Macchinario stendi pasta professionale con rullo da 31cm.
Ideato e realizzato per risolvere i problemi di formatura dei dischi per la preparazione di pizze, pane, focacce, tortine, ecc.
Lo stendi pasta professionale con rullo in teflon da 31cm lavora a freddo e non altera le caratteristiche della pasta, permettendo anche la lavorazione dello zucchero o del cioccolato plastico.
Presenta inoltre un proteggi rullo in plexiglass trasparente per la massima sicurezza senza alterare la visibilità e una manopola per la regolazione dello spessore che va da 1 a 4 mm.
Scheda tecnica:
motore monofase da 0,25kw, alimentazione 230W - 1ph - 50Hz
Misura stendipasta: 45 x 35,5 x h 37,5 cm.
Tempi di spedizione: 5-8 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.