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Valigetta Edge Elite di Victorinox: 9 coltelli + 6 accessori Chef

Prezzo 490,00 € Prezzo speciale 429,00 € 351,64 €
Disponibilita': Disponibile
Valigetta Edge Elite di Victorinox La potenza del taglio, il controllo dell’impiattamento, tutto in una valigetta. Potrete fare un fantastico lavoro con la Valigetta Edge Elite, con la combinazione Victorinox + Hendi è perfetta per gli chef esigenti. La valigetta per coltelli da chef di Victorinox è molto più di un semplice contenitore: è una soluzione portatile e professionale pensata per accompagnare ogni chef in qualsiasi cucina del mondo. Perfetta per chi esige il massimo in termini di precisione, igiene e organizzazione, questa innovativa borsa da chef garantisce una protezione totale dei tuoi strumenti essenziali. Realizzata in tessuto ultra resistente, è dotata di rivestimento interno anti-taglio che protegge dal contatto con le lame affilate. Le cinghie robuste e le tasche a rete interne mantengono tutto in ordine e al sicuro, per un trasporto pratico e professionale. Caratteristiche principali: Spazio dedicato per 9 coltelli e 6 accessori da chef Cinghie di sicurezza per bloccare gli strumenti Materiale interno anti-taglio per resistere all'usura delle lame Tasche a rete per utensili più piccoli e strumenti delicati Design compatto e facilmente trasportabile Contenuto della Valigetta Edge Elite: Coltelli Victorinox inclusi: 1x Coltello da macello francese cm. 26 – Serie Fibrox (V5520326) 1x Coltello da disosso cm 15 – Serie Fibrox (V5630315) 1x Coltello da filettare semi-flessibile cm 18 – Serie Fibrox (V5370318) 1x Coltello Santoku alveolato cm 17 – Serie Fibrox (V5252317) 1x Coltello da cucina/cuoco cm 25 – Serie Fibrox (V5200325) 1x Coltello per panettiere cm 26 – Serie Fibrox (V5293326) 1x Coltello per salmone cm. 30 Serie Fibrox di Victorinox (V5462330) 1x Spelucchino curvo cm 5 – Serie SwissClassic, manico nero (V67503) 1x Spelucchino dritto cm 10 – Serie Classic, manico nero (V67703) 1x Set attrezzi da Chef – Hendi (6 pezzi) completo di: Pinzette dritte – 23 cm Pinzette curve – 20 cm Pinzette offset (sushi) – 21 cm Cucchiaio da decoro – 22,5 cm Cucchiaio piccolo – 15 cm (ideale anche per quenelle) Spatola – 19 cm Dimensioni valigetta chiusa: 21 x 8 x 47 cm
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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