LIFE W30 est un concentré de technologie et de design avec toutes les fonctions de la gamme LIFE de cellules de refroidissement rapides domestiques.
La technologie professionnelle directement chez vous.
Le design raffiné et élégant de ce modèle autoportant peut être placé directement sur la surface de travail, là où cela vous convient le mieux.
LIFE a l'extraordinaire capacité de "brosser le froid" en augmentant ou en diminuant l'intensité de la ventilation selon le type d'aliment.
La variation, qui se produit plusieurs fois au cours de l'exécution d'un cycle, développe un refroidissement homogène du coeur à la surface externe du produit.
Le système innovant EAT - Enveloping Air Tech - et les deux ventilateurs positionnés dans la partie arrière de la chambre permettent
flux d'air qui enveloppe les aliments assurant la même efficacité de refroidissement à chaque niveau et des temps de refroidissement plus courts.
Design qui améliore le confort
Les surfaces internes en acier inoxydable AISI 304, la porte coplanaire
et l'écran tactile innovant confèrent à LIFE une esthétique élégante et harmonieuse.
Informations toujours disponibles
Oubliez le livret d'instructions. Chaque touche, appuyée pendant 3 secondes, donne une information claire et précise sur la fonction sélectionnée.
Connecteur USB
LIFE sera toujours mis à jour grâce à la possibilité d'installer facilement de nouvelles recettes via le port USB.
La cellule de refroidissement rapide LIFE W30 a 10 FONCTIONS et des possibilités infinies
Refroidir
Refroidit rapidement les aliments crus ou fraîchement cuits à +3°C, bloque la prolifération bactérienne, augmente le temps de conservation au réfrigérateur de 70% tout en conservant une qualité inaltérée.
Congélation
Refroidit rapidement les aliments crus ou fraîchement cuits jusqu'à -18°C à cœur, en conservant leur qualité d'origine. Augmentez la durée de conservation au congélateur jusqu'à quelques mois.
Décongélation
Décongelez rapidement les aliments en toute sécurité, en respectant la qualité d'origine sans risque pour la santé.
Conservation
Il maintient les aliments à la température souhaitée entre -30°C et +85°C avec une intensité de ventilation réglable de 25% à 100%.
Levure
Il crée le microclimat idéal pour une levée parfaite, favorisant le développement optimal des alvéoles internes et des arômes. Le cycle peut être immédiat ou programmé.
Chocolat
Il vous permet de créer des chocolats, des pralinés et des tablettes de chocolat grâce à des cycles de cristallisation et de détachement dédiés.
Yaourt
Il vous permet de réaliser des yaourts crémeux et naturels avec la simple utilisation d'un lait de bonne qualité.
Refroidisseur de bouteilles
Refroidit rapidement le vin, la bière et les boissons à la température désirée.
Séchage
Déshydrate les fruits, légumes, champignons, légumineuses et permet de les conserver longtemps à température ambiante.
Cuisson lente
Il cuit les aliments à basse température, en améliorant leur saveur, leur douceur et en préservant les valeurs nutritionnelles.
Mode de fonctionnement
160 programmes automatiques, avec sonde à coeur, sans sonde à coeur
Températures -30°C / +85°C
Capacité 22 litres, 3 niveaux
Mesures internes 329 × 300 × 252-211 mm Mesures externes 558 × 381 × 359 mm.
Équipement : 1 grille de 322 x 260 mm., sonde à cœur et désinfectant.
Puissance frigorifique 900W [Evap – 10°C cond. +40°C]
Finition extérieure Verre, Scotch Brite
Finition intérieure en acier AISI 304 et toile de lin anti-rayures
Écran tactile, 4,3 pouces
Gaz réfrigérant R 290, GWP 3
Aération Réglable 25% – 100%
Absorption maximale 540 W – 3 A
Charnière de porte à gauche, ouverture livre.
Poids 35kg
Alimentation 220V-240V / 50Hz
Délais de livraison: 2 semaines
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quels sont les ustensiles indispensables pour débuter en pâtisserie ?
Pour commencer, quelques outils de base suffisent : une spatule, un fouet, une poche à douille avec embouts, des moules à four, un rouleau à pâtisserie et une balance précise. Avec cela, tu peux déjà réaliser de nombreuses recettes.
Quelle est la différence entre un moule en silicone et un moule en acier inoxydable ?
Les moules en silicone sont souples, antiadhésifs et faciles à démouler, idéaux pour les gâteaux moelleux ou les portions individuelles. Les moules en acier inoxydable assurent une cuisson plus homogène et conviennent parfaitement aux tartes, gâteaux et biscuits.
Comment bien conserver les ustensiles de pâtisserie ?
Il est important de bien les sécher avant de les ranger, surtout s’ils sont en métal. Évite les environnements humides et essaie de les stocker séparément pour éviter les rayures ou dommages.
Peut-on laver tous les ustensiles au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. Le silicone et l’acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle. Les ustensiles en bois ou plus fragiles doivent être lavés à la main. Vérifie toujours les recommandations du fabricant.
Quels sont les outils indispensables pour décorer des gâteaux ?
Poches à douille avec différents embouts, spatules coudées, racloirs, moules pour pâte à sucre et découpoirs de précision sont parfaits pour créer des finitions nettes et créatives.
À quoi sert un thermomètre en pâtisserie ?
Il est indispensable pour les préparations qui demandent de la précision, comme la meringue italienne, le chocolat tempéré ou les crèmes. Le thermomètre numérique à sonde est le plus précis et polyvalent.
Quels ustensiles pour la pâtisserie sans gluten ou végétalienne ?
Il n’existe pas d’ustensiles spécifiques, mais il est crucial d’utiliser du matériel propre ou dédié pour éviter toute contamination. Des balances séparées peuvent aussi être utiles pour éviter les mélanges accidentels.
Et si je ne trouve pas un outil spécifique sur votre site ?
Contacte-nous ! Nous serons ravis de t’aider à trouver l’ustensile qu’il te faut ou de te proposer une alternative adaptée.
Comment choisir le meilleur ensemble de casseroles ?
Prenez en compte le matériau (inox, aluminium, cuivre), la compatibilité avec votre plaque de cuisson, le nombre de pièces incluses et la facilité de nettoyage. Un bon set doit être polyvalent et durable.
Quand faut-il remplacer un ustensile de cuisine ?
Remplacez les ustensiles lorsqu’ils présentent des signes d’usure importants, comme des rayures profondes sur les surfaces antiadhésives, des parties cassées ou déformées, ou lorsque le matériau dégage des odeurs ou substances inhabituelles.
Quels sont les ustensiles de base indispensables en cuisine ?
Les ustensiles indispensables comprennent des couteaux de bonne qualité, des planches à découper, des casseroles et poêles de différentes tailles, des louches, spatules, fouets et bols. Ces outils vous permettent de gérer facilement la plupart des préparations quotidiennes.
Quel est le meilleur matériau pour les casseroles et poêles ?
Cela dépend de l’usage : l’inox est polyvalent et durable, la fonte conserve bien la chaleur, l’aluminium est léger et offre une excellente conductivité thermique, tandis que la céramique offre une surface antiadhésive sans produits chimiques.
Comment éviter d’endommager les casseroles et poêles avec le temps ?
Évitez d’utiliser des ustensiles métalliques sur les revêtements antiadhésifs, ne chauffez pas les casseroles à vide et nettoyez-les avec des éponges douces. Lors du rangement, protégez les surfaces en empilant avec des chiffons ou des séparateurs pour éviter les rayures.
Comment bien entretenir et nettoyer les ustensiles de cuisine ?
Il est important de les laver immédiatement après usage, en évitant les détergents agressifs surtout sur les matériaux délicats comme le bois ou la céramique. Certains ustensiles passent au lave-vaisselle, tandis que d’autres, comme les couteaux et casseroles spécifiques, doivent être lavés à la main. Suivez toujours les recommandations du fabricant.
Que faire si je cherche un ustensile spécifique mais ne le trouve pas ?
Contactez-nous ! Nous pouvons vous aider à trouver l’ustensile adapté ou vous proposer des alternatives selon vos besoins.