DICK

La Sté. Friedr. Dick a été fondée à Esslingen en 1778 et après plus de 230 ans, elle est encore propriété familiale.
Friedr. Dick est le seul coutelier au monde disposant d'un programme complet de couteaux, de fusils de boucher et d'outils pour cuisiniers et bouchers, ainsi que d'appareils de boucherie, et de machines à aiguiser et à nettoyer les couteaux.
Notre large éventail de produits fait de nous le fournisseur idéal des professionnels de l'alimentaire et de la transformation de la viande.
Les systèmes de vente de nos clients sont soutenus, entre autres, par différentes présentations de produits.
La longue tradition et l'expérience de la fabrication de produits pour cuisiniers et bouchers permettent à Friedr. Dick de développer continuellement des nouveautés innovantes.
Les souhaits des clients, les impulsions nées de la pratique et nos propres idées sont transformés en produits de grande qualité.
La gestion de la qualité et la documentation du processus correspondent aux exigences de la norme DIN EN ISO 9001.
Le certificat d'audit écologique a démontré que Friedr. Dick s'impose ses propres directives écologiques et les respecte. Dick se maintient d'ailleurs à un niveau inférieur au niveau minimal légal d'écocompatibilité.

Une association de tradition et modernité pour une réédition d'un couteau au design historique. C'est en 1905 que Friedr. Dick a créé la série de couteaux de chef avec des anneaux massifs à la place des rivets utilisés jusqu'alors pour fixer le manche du couteau sur l'acier. Aujourd'hui comme naguère, la série séduit par son optique originale. La lame est en acier inoxydable allemand spécial XCrMoVMn.

Nouveaux couteaux de Dick e la série Asiacut. Avec lame extrêmement tranchante, ils sont construits en acier inox allemand. Leur dessin et leur type de tranchant sont ceux des couteaux traditionnels japonais. Le manche est en bois de cerisier japonais.

• Lame extrêmement tranchante
• Acier inoxydable allemand
• Couteaux traditionnels japonais
• Manche en bois de cerisier japonais

Pas de compromis pour une cuisine créative. Forgé, bien équilibré, doté d'un manche au volume et à la forme parfaits. Excellente conception du manche: jonction d'assemblage sans espace entre le manche et la lame pour une hygiène et un entretien aisés. La lame est en acier X50CrMoV15 de grande qualité, ce qui garantit une tenue de coupe plus longue, une grande résistance à l'usure et d'un tranchant maximum. Chaque couteau est aiguisé, affûté et poli à la main.
Un couteau de chef forgé DICK offre un confort de coupe pour les plus grandexigences.

Les couteaux Pro-Dynamic DICK, modernes et au dessin actuel, trouvent leur place idéale dans les grandes cuisines. Le manche construit en conformité avec la normative HACCP et la lame de qualité très élevée rendent ces couteaux exceptionnels à empoigner et à découper.

Nouvelle série Eurocut Dick, projetés pour un emploie professionnel dans tous les secteurs de la cuisine.
Le manche ergonomique garantit une prise sûre et un confortable utilise.
La série Eurocut est une alternative avantagieuse et rationnelle. Idéal pour la grande restauration et catering.

Les couteaux de boucher hygiéniquement parfaits pour usage professionnel.
Qualité maximum pour travailler sans fatigue, sans aucun compromis concernant la coupe et l'ergonomie.
Avantages des couteaux Ergogrip:
1. Lame lucide stable, tranchant testé au laser.
2. Aucun sédiment de bactéries entre le plastique et l'acier.
3. Support pour le pouce particulièrement large.
4. Grande protection pour les doigts.
5. Manche antiglisse résistant aux abrasions.

Aiguisoirs Dick de qualité supérieure au chrome dur à effets d'aiguisage différents.
Ils assurent toujours une ligne de coupe lisse et droite.

1. Conicité équilibrée vers la pointe
2. Aiguisage régulier pour obtenir une très haute précision et une coupe nette
3. Surface résistant à l'usure réalisée sur un noyau de métal robuste grâce à une technologie de durcissement moderne
4. Protection efficace de la surface grâce à un chromage résistant
5. Sécurité grâce aux accessoires de haute qualité
6. Manches formés ergonomiquement et important du point de vue esthétique

Résultats d'aiguisage avec les machines à aiguiser Dick

1. Avant 
2. Après
3. Reaiguisé à meule
4. Aiguisé sur pierre à aiguiser polie
5. Poli
Outils de cuisine DICK

Les outils de cuisine DICK sont les compléments idéaux dans la cuisine; grâce à eux, tous les travaux occasionnels peuvent être maîtrisés rapidement et en toute sécurité.