Votre panier est vide.
TAMAHAGANE
Les couteaux Tamahagane sont fabriqués par l'usine Kataoka à Niigata au Japon.
Ligne Kyoto Les couteaux de la gamme Tamahagane Kyoto Damascus Stainless sont de la plus haute qualité, extrêmement tranchants et très résistants.
La lame damas (63 niveaux) et le design caractéristique, impressionnent par la qualité des détails et les finitions soignées. L'affûtage des lames est fini dans la pierre.
Le manche est en micarta, une matière résineuse extrêmement résistante.
Il est maniable et bien équilibré.
Lame : Acier Damas Inox VG5 - HRC61 à l'extérieur et SUS410 HRC59/60 à l'intérieur
Manche : Micarta noir Ligne SAN MAI Tsubame : Les couteaux Tamahagane SAN MAI Tsubame sont dotés d'une construction en acier inoxydable à 3 couches.
La couche intermédiaire est en VG 5 qui est très dure et agit comme un tranchant.
Les deux couches extérieures sont en acier inoxydable SUS410 qui sont plus souples et plus solides que le tranchant et protègent vraiment le tranchant.
Il existe plusieurs aciers inoxydables VG.
L'acier inoxydable VG 5 a été sélectionné pour les couteaux SAN MAI Tsubame, car le VG 5 peut être durci à la capacité maximale des autres aciers V-G, mais a une rétention de bord supérieure.
L'angle d'affûtage est compris entre 14 et 15 degrés.
Le manche est en micarta fin qui offre un aspect et une sensation impressionnants très similaires au bois tout en étant plus durables.
Micarta est un matériau en lin pressé infusé de résine, créant une prise en main confortable sans nécessiter d'entretien.
La lame est martelée à la main jusqu'à environ la moitié.
L'ensemble de la lame est ensuite sablé.
Dureté de la lame HRC 58/59
Ligne Kyoto Les couteaux de la gamme Tamahagane Kyoto Damascus Stainless sont de la plus haute qualité, extrêmement tranchants et très résistants.
La lame damas (63 niveaux) et le design caractéristique, impressionnent par la qualité des détails et les finitions soignées. L'affûtage des lames est fini dans la pierre.
Le manche est en micarta, une matière résineuse extrêmement résistante.
Il est maniable et bien équilibré.
Lame : Acier Damas Inox VG5 - HRC61 à l'extérieur et SUS410 HRC59/60 à l'intérieur
Manche : Micarta noir Ligne SAN MAI Tsubame : Les couteaux Tamahagane SAN MAI Tsubame sont dotés d'une construction en acier inoxydable à 3 couches.
La couche intermédiaire est en VG 5 qui est très dure et agit comme un tranchant.
Les deux couches extérieures sont en acier inoxydable SUS410 qui sont plus souples et plus solides que le tranchant et protègent vraiment le tranchant.
Il existe plusieurs aciers inoxydables VG.
L'acier inoxydable VG 5 a été sélectionné pour les couteaux SAN MAI Tsubame, car le VG 5 peut être durci à la capacité maximale des autres aciers V-G, mais a une rétention de bord supérieure.
L'angle d'affûtage est compris entre 14 et 15 degrés.
Le manche est en micarta fin qui offre un aspect et une sensation impressionnants très similaires au bois tout en étant plus durables.
Micarta est un matériau en lin pressé infusé de résine, créant une prise en main confortable sans nécessiter d'entretien.
La lame est martelée à la main jusqu'à environ la moitié.
L'ensemble de la lame est ensuite sablé.
Dureté de la lame HRC 58/59
-
Bloc complet avec 6 couteaux japonais SAN MAI Tsubame Tamahagane et ciseaux Kai
Prix normal : 1 149,00 €
Prix promotionnel 1 029,00 €
Épuisé
-
Couteau à pain 3 couches cm. 23 Série San Mai Tsubame Tamahagane
179,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau à rôtir 3 couches cm. 24 Série San Mai Tsubame Tamahagane
174,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Damas 63 couches Chef cm. 21 Ligne Tamahagane Kyoto
318,00 €TVA et frais inclus -
Couteau Damas 63 couches Deba cm. 17 Ligne Tamahagane Kyoto
298,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Damas 63 couches Sujihiki cm. 24 Ligne Tamahagane Kyoto
298,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau de chef 3 couches cm. 18 Série San Mai Tsubame Tamahagane
149,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau de chef 3 couches cm. 21 Série San Mai Tsubame Tamahagane
159,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau de chef 3 couches cm. 24 Série San Mai Tsubame Tamahagane
179,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau de chef 3 couches cm. 27 Série San Mai Tsubame Tamahagane
209,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Nakiri 3 couches cm. 18 série San Mai Tsubame Tamahagane
149,00 €TVA et frais inclus -
Couteau Petty 3 couches cm. 12 Série San Mai Tsubame Tamahagane
109,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Santoku 3 couches cm. 16 série San Mai Tsubame Tamahagane
139,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Santoku 3 couches cm. 17,5 Série San Mai Tsubame Tamahagane
146,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Sashimi 3 couches cm. 21 Série San Mai Tsubame Tamahagane
176,00 €TVA et frais inclus -
Couteau Sashimi 3 couches cm. 24 série San Mai Tsubame Tamahagane
187,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Sashimi 3 couches cm. 27 Série San Mai Tsubame Tamahagane
206,00 €TVA et frais inclusÉpuisé
-
Couteau Sujihiki 3 couches cm. 21 Série San Mai Tsubame Tamahagane
159,00 €TVA et frais inclus -
Initiales personnalisées à l'aérographe sur bloc en bois
Prix normal : 30,00 €
Prix promotionnel 25,50 €
-
Personnalisation du couteau de gravure laser
Price From: 40,00 €TVA et frais inclus -
Pietra per affilare Grana 1000 di Tamahagane Japan
64,00 €TVA et frais inclus -
Pietra per affilare Grana 6000 di Tamahagane Japan
89,50 €TVA et frais inclus