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RAN

RAN

Le fabricant japonais Yaxell avec sa série RAN produit des couteaux professionnels en acier damassé à 69 couches, avec une couche centrale en VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61 HRC.
Chaque couteau est un exemple unique.
Les poignées sont en lin-micarta, un matériau indestructible qui, contrairement au bois pakka, ne rétrécit pas.

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Utilisation
  1. À Jambon - Tranchelard
  2. À Pain - Universel
  3. Couperet
  4. Fileter
  5. Santoku – Nakiri
Type de produit
  1. Couteaux
  2. Ensemble de couteaux
  3. Mallette de chef
Longueur de la lame
  1. cm. 12
  2. cm. 16
  3. cm. 16,5
  4. cm. 18
  5. cm. 20
  6. cm. 23
Prix
  1. 0,00 € - 199,99 €
  2. 200,00 € - 299,99 €
  3. 300,00 € et plus
cucina

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