KMF02 – Kit Gâteau Feuilleté Moderne par Cesare Murzilli pour Pavoni

Le Kit KMF02 est né de la vision du chef pâtissier Cesare Murzilli pour réinventer le concept de gâteau : géométrique, technique, avec une pâte feuilletée moderne parfaitement développée. Grâce à la combinaison d'une barre en aluminium et d’un tube central en acier inoxydable, tous deux de 25 cm, il assure une cuisson homogène et maîtrisée. Le résultat ? Une coque croustillante aux lignes nettes, avec un cœur vide prêt à accueillir mousses, inserts ou crèmes, même à froid. Pourquoi le choisir Design épuré et contemporain pour des gâteaux à fort impact visuel Structure stable avec une pâte feuilletée homogène et croustillante Cœur central régulier pour des garnitures créatives Parfait pour la haute pâtisserie moderne Créé par Cesare Murzilli, synonyme d’innovation esthétique Contenu du kit: 1 barre extérieure en aluminium (25 × 7,6 cm – H 6,9 cm) 1 tube intérieur en acier inoxydable (25 × 6 cm – H 6 cm) Caractéristiques techniques Lavable, réutilisable Adapté au four, à la cellule de refroidissement et au plan de travail KMF02 est le choix idéal pour les professionnels souhaitant allier esthétique et technique, transformant chaque gâteau en une œuvre de précision et de style.