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Acciaino ovale Dickron TITAN di Dick

129,00 € 105,74 €
Disponibilita': Disponibile
Noto come l'acciaio d'azione da Friedr. Dick, il Dickoron Titan offre il vantaggio di piu aggressività rispetto ad altri acciaini, garantendo una maggiore acutezza di vostri coltelli.
Il Dickron Titan é caratterizzato da una lama di acciaio inossidabile con taglio allo zaffiro.
E' dotato di manico in nylon igienico e soddisfa tutti requisiti igienici.
Mentre acciai che affilano normali sono prodotti con approssimativamente durezza 1000 Vickers, questo acciaio gli offre durezza estrema: 3000 Vickers.
Raccomandato per uso con un standard acciaio che aguzza classico.
Lunghezza acciaino 30 cm
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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