Coltello Nakiri cm. 18 linea Tsubame Pakkawood di Tamahagane

Coltello Nakiri con lunghezza lama cm. 18 della Linea Tsubame Pakkawood, brand Tamahagane è costruito dall'azienda giapponese Kataoka di Niigata in Giappone. Il coltello Nakiri è un coltello per verdure in stile giapponese che assomiglia a una versione più piccola e sottile di una mannaia per carne. Caratterizzato da un'ampia forma rettangolare con un bordo molto affilato, il coltello Nakiri è lo strumento migliore per tagliare verdure di grandi dimensioni come melanzane e zucche. Il design della forma del coltello Nakiri e il bordo dritto consentono una grande facilità di taglio, senza la necessità di far oscillare il coltello avanti e indietro, con un solo colpo attraverso la verdura fino alla tavola. La lama San Mai da 18 cm con nucleo VG-5 con una durezza di 61 HRC, a parte esterna è realizzata in acciaio SUS410 con durezza Rockwell Hardness 58. Risultano tre strati di acciaio che danno resistenza e taglio al prodotto. La lama forgiata /Tsuchime/ è incisa e la sua superficie crea un bellissimo effetto satinato. L'elegante manico è realizzato in legno di pakka stabilizzato. La costruzione di questo lame a foglio è realizzata mediante compressione dei due acciai. La materia prima di 3 strati di spessore totale 20,0 mm viene portata a uno spessore più sottile da mm 2,0 a mm 2,9 mm con processi di laminazione ripetuti. Modello: Tamahagane Tsubame a 3 strati in acciaio Tipo: Coltello Nakiri Lunghezza lama: 18 cm Materiale manico: Pakkawood marrone Lama: acciaio inox SAN MAI 3 strati di VG5 - HRC61 (all’interno) Tempi di consegna: 5-7 giorni