Coltello Sashimi cm. 21 linea Tsubame Pakkawood di Tamahagane

Coltello Sashimi con lunghezza lama cm. 21 della Linea Tsubame Pakkawood, brand Tamahagane è costruito dall'azienda giapponese Kataoka di Niigata in Giappone. Questo coltello da sashimi è stato realizzato appositamente per tagliare il pesce. Una caratteristica unica dei coltelli da sashimi è il loro unico bordo smussato. La lama San Mai da 21 cm con nucleo VG-5 con una durezza di 61 HRC, a parte esterna è realizzata in acciaio SUS410 con durezza Rockwell Hardness 58. Risultano tre strati di acciaio che danno resistenza e taglio al prodotto. La lama forgiata /Tsuchime/ è incisa e la sua superficie crea un bellissimo effetto satinato. L'elegante manico è realizzato in legno di pakka stabilizzato. La costruzione di questo lame a foglio è realizzata mediante compressione dei due acciai. La materia prima di 3 strati di spessore totale 20,0 mm viene portata a uno spessore più sottile da mm 2,0 a mm 2,9 mm con processi di laminazione ripetuti. Modello: Tamahagane Tsubame a 3 strati in acciaio Tipo: Coltello Sashimi Lunghezza lama: 21 cm Materiale manico: Pakkawood marrone Lama: acciaio inox SAN MAI 3 strati di VG5 - HRC61 (all’interno) Tempi di consegna: 5-7 giorni