Questa pietra con 2000 di grana è ideale per coloro che esigono risultati professionali nell'affilatura dei propri coltelli Kasumi e coltelli di qualità di acciaio elevato. Un metodo molto efficiente ed efficace di affilatura coltelli. Consigliato per i coltelli Kasumi e tutti gli altri coltelli professionali di acciaio. La composizione di questa pietra non svilupperà avvallementi della pietra, come succede con le pietre con aglomerati più morbidi. Una base in silicone permetterà di evitare slittamenti o spostamenti della pietra durante il lavoro di affilatura. La grana 2000 lucida il filo di coltelli, garantendo un ottima scivolosità del taglio. Dimensioni pietra: 18 cm. x 6,3 cm. Altezza cm. 2,5 Costruita in Giappone
Tempi di spedizione: 4/5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Perché è importante affilare i coltelli?
Un coltello affilato è più sicuro ed efficiente: richiede meno forza e garantisce tagli precisi. Un filo smussato può far scivolare la lama e aumentare il rischio di incidenti.
Con quale frequenza dovrei affilare i coltelli?
Dipende da quanto li usi e dal tipo di lama. In generale, si consiglia una manutenzione regolare con un acciaino e un’affilatura più profonda ogni pochi mesi o quando il coltello perde efficacia.
Meglio usare un acciaino o un affilacoltelli?
L’acciaino mantiene il filo e allunga la vita del coltello, ma non lo affila realmente. Per ripristinare il filo, serve un affilacoltelli (manuale, elettrico o a pietra). Ideale è usare entrambi: acciaino per l’uso quotidiano, affilacoltelli per la manutenzione periodica.
Qual è la differenza tra un acciaino liscio, zigrinato o in ceramica?
Un acciaino liscio riallinea il filo senza rimuovere metallo. Quello zigrinato ha un’azione più decisa, perché toglie una piccola quantità di materiale. L’acciaino in ceramica è più delicato e adatto anche alle lame dure, come quelle giapponesi.
Come si usa correttamente un acciaino?
Tenere l’acciaino in verticale, passare la lama da entrambi i lati con un’inclinazione di circa 15–20°, con movimenti leggeri e regolari. Bastano pochi passaggi per mantenere il filo.
Posso affilare qualsiasi tipo di coltello?
Quasi tutti sì, ma attenzione a lame seghettate o in ceramica: richiedono strumenti o tecniche specifiche. Controlla le istruzioni del produttore o chiedici consiglio.