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Valigetta Samurai Trio completa di 3 Coltelli serie Ketu di Yaxell

Prezzo 871,00 € Prezzo speciale 739,00 € 605,74 €
Disponibilita': Disponibile
Da sempre i samurai erano maestri nell’arte della spada, capaci di unire precisione, forza e disciplina in un unico gesto. I coltelli Yaxell Serie Ketu incarnano questo spirito: lame affilate come katane, manici eleganti che ricordano l’impugnatura di una spada e una cura dei dettagli che parla di coraggio e perfezione. Per questo abbiamo scelto il nome “Samurai Trio”: tre armi da cucina essenziali per il tuo dominio gastronomico. Progettata per i professionisti della cucina più esigenti, questa valigetta unisce eleganza, robustezza e funzionalità avanzata. Realizzata in materiale resistente agli urti e all’usura, è dotata di interni rivestiti in tessuto tecnico antiscivolo che mantiene ogni utensile perfettamente saldo. La chiusura a zip rinforzata e le cuciture doppie garantiscono affidabilità anche in condizioni di utilizzo intenso. Il manico ergonomico imbottito e la tracolla regolabile offrono il massimo comfort durante il trasporto, mentre le dimensioni compatte (50×14×5 cm da chiusa; 50×49×5 cm da aperta) permettono di riporre la valigetta senza ingombri in cucina professionale o in carrelli da chef. All’interno trovano posto tre coltelli della rinomata Serie Ketu di Yaxell, ciascuno caratterizzato da una lama a tre strati con nucleo centrale in acciaio sinterizzato SG2 (durezza 63 HRC), finitura martellata e manico in pregiato legno di faggio Pakka. Ecco i dettagli: Coltello KIRITSUKE – Lama 20 cm (Totale 34 cm) Lama a tre strati con nucleo SG2, resistente alla ruggine e capace di mantenere il filo a lungo. Finitura martellata che riduce l’aderenza dei cibi. Manico in Pakka decorato con stemma samurai e logo kanji Yaxell. Ideale per tagliare verdure, carne e pesce con precisione. Mannaretta Konata – Lama 21 cm (Totale 34 cm) Lama a tre strati con nucleo SG2, finitura martellata antiaderente. Manico ergonomico in legno Pakka con spilla decorativa. Perfetta per affettare verdure, carne e pesce; non consigliata per tagli estremamente duri. Coltello Disosso – Lama 15 cm (Totale 26 cm) Lama flessibile a tre strati con nucleo SG2, finitura martellata per facilitare lo scorrimento tra ossa e carne. Manico in Pakka con logo kanji. Progettato per disossare con delicatezza e massima efficienza. Questo kit è la soluzione definitiva per chi cerca qualità artigianale giapponese, design raffinato e prestazioni professionali in cucina.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Cosa distingue i coltelli giapponesi da quelli occidentali?
Geometrie più sottili, angoli di affilatura più spinti e un approccio orientato alla precisione e alla pulizia del taglio.
Santoku o Gyuto: quale scegliere?

Il santoku è compatto e versatile per l’uso quotidiano; il gyuto è più vicino al classico chef ed è ideale per tagli lunghi e ritmi sostenuti.
I coltelli giapponesi sono più delicati?
Sì, spesso richiedono maggiore attenzione: non sono adatti a ossa, surgelati o torsioni, ma offrono prestazioni di taglio superiori se usati correttamente.
Come si affila correttamente un coltello giapponese?

L’affilatura su pietra è la scelta ideale: una grana media per il mantenimento e una più fine per la rifinitura, adattando la scelta all’acciaio e all’uso.
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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