Affiloir Ikon 2 de Wusthof

Affiloir à couteaux innovant pour gauchers et droitiers.
L'affiloir a deux phases d'aiguisage, selon la diminution de la capacité de coupe.
La première phase -''Coarse'' (grosse) – est indiquée pour les couteaux émoussés.
La seconde phase -''Fine'' (fine) – est indiquée aussi bien pour un passage après la première phase, que pour l'affilage périodique de la lame.
Les meules en céramique rendent planes les facettes et restaurent le fil original du couteau.
Les couteaux à lame ondulée devraient être affilés uniquement avec la seconde phase pour ôter les ébavures.
La célèbre compagnie Wusthof de Solingen a réalisé cet affiloir de manière a consentir d'affiler les propres couteaux sans problèmes même aux personnes moins pratiques.
L'affiloir est réglé pour un angle de fil d'environ 30 degrés, il est idéal pour l'affilage de tous les types de couteaux.
La lame doit être introduite verticalement dans la fissure avec les meules, en commençant de la partie postérieure de la lame dans la fissure choisie (phase une ou phase deux) et en tirant vers soi jusqu'à la pointe, en appliquant une pression modérée, alors que l'autre main tient le manche de l'affiloir.
Le manche ergonomique et la base antiglisse de l'affiloir garantissent l'usage en toute sécurité.
Selon le degré d'émoussement du couteau, l'opération doit être répétée.
Avant et après l'affilage les lames doivent être nettoyées, pour garantir un résultat optimal.
Dimensions : 20,50x6x4 cm.