LIVRAISON DANS LE MONDE ENTIER
Links
Language
FR
Toggle Nav
Advanced Search

+39 051 811732
Cart 0 Shopping Cart
Menu
Account
Langue
Language
FR
Partager

Couteau damassé Shun Premier Kai Tim Malzer Tomate lame micro-dentelée cm. 16,5

183,00 € 150,00 €
Disponibilité: En stock
18+

Cet article n'est pas à vendre aux moins de 18 ans. En commandant cet article, vous déclarez être âgé d'au moins 18 ans.

Add to Wish List Add to Compare
Adresse mail
Pour la série Shun Premier Tim Mälzer, Kai a projeté un couteau cuisinier résistant à la corrosion avec 32 couches en acier damassé.
La lame est rendue plus précieuse par un martelage manuel sur la surface, connu au Japon comme Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques immuables avec une netteté exceptionnelle.
La lame a un cœur massif d'acier VG-10 avec dureté de 61 ± 1 HRC.
Le couteau utilité dentelé Premier Shun Tim Mälzer est indiqué pour couper les tomates, c'est un instrument professionnel qui établit de nouveaux standards dans le segment Premium, fournissant des prestations exceptionnels avec un design perpétuel.
Fidèle au préambule de Tim Mälzer 'Un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile, mais aide durant la cuisson à bien mélanger le produit. '
Grâce à la forme particulièrement symétrique de son manche en noyer, ce couteau garantit une performance de coupe précise aussi bien pour droitiers que pour gauchers.
Longueur lame cm. 16,5
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
En savoir plus
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
En savoir plus
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.
En savoir plus