Coltello giapponese Deba cm. 15 di Hendi

Il Coltello giapponese Deba cm. 15 di Hendi è uno strumento essenziale per gli amanti della cucina giapponese, perfetto per preparare il pesce in modo professionale. Tradizionalmente utilizzato dagli Chef per la lavorazione di pesci interi, il Deba è ideale per la pulizia, sfilettatura e porzionatura del pesce, grazie al suo spessore che lo rende particolarmente efficace anche nel taglio delle spine, nella rimozione della cartilagine delle alette o nel trattamento delicato dei frutti di mare. Questo coltello è anche versatile: può essere utilizzato per sfilettare pollame o altre carni con ossa o tendini di piccole dimensioni, rendendolo uno strumento adatto a diverse preparazioni. La lama rastremata verso il basso e il bordo affilato su un lato garantiscono tagli precisi e netti, rendendo il coltello robusto ma al tempo stesso molto preciso nelle operazioni delicate. Realizzato con il design tradizionale giapponese in Giappone, il coltello è costruito in acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2, con una durezza di circa 53 HRC, per garantire una lunga durata e una resistenza ottimale. Il manico in legno di pioppo assicura una presa comoda e sicura, facilitando l'uso anche durante lunghe sessioni di lavoro in cucina. Il Coltello Deba è parte di una linea completa di coltelli per la preparazione tradizionale del sushi, ma è perfetto anche per chi desidera uno strumento versatile ed efficiente per il trattamento del pesce e della carne delicata. Si consiglia di non lavarlo in lavastoviglie per preservarne l’integrità e la qualità della lama. Made in Japan Manico: in legno di pioppo Lunghezza lama: cm. 15 Tempi di spedizione: 2-3 giorni