Forno combinato Contact 5x GN1/1 di Hendi

Il forno combinato Hendi Contact 5x GN 1/1 rappresenta la sintesi perfetta tra tecnologia avanzata, efficienza e praticità d’uso, offrendo ai professionisti della ristorazione uno strumento di cottura versatile e preciso. Realizzato interamente in acciaio inossidabile 18/8, è progettato per garantire robustezza, lunga durata e facilità di pulizia grazie alla camera pressata con angoli arrotondati. L’illuminazione a LED interna assicura una visibilità ottimale durante tutto il processo di cottura, mentre l’isolamento termico consente di mantenere il calore all’interno, riducendo i consumi energetici e assicurando la massima sicurezza d’uso. Il vassoio raccogligocce integrato nella porta con drenaggio diretto e i piedini regolabili completano una struttura solida e funzionale, pensata per un utilizzo quotidiano intensivo. La porta a doppio vetro, incernierata sul lato destro, è fresca al tatto grazie al sistema di ventilazione naturale tra gli strati e può essere bloccata in quattro posizioni diverse — 60°, 90°, 120° e 180° — per agevolare le operazioni di carico e scarico. Il vetro interno rimovibile e la guarnizione in silicone integrata nella struttura garantiscono una chiusura ermetica e una manutenzione agevole. Dotato di un ampio touchscreen da 7 pollici, il forno consente un controllo intuitivo e preciso di tutte le funzioni. Le modalità di cottura disponibili includono convezione, vapore e combinato, con una regolazione della temperatura compresa tra 30 °C e 270 °C e un timer programmabile fino a 11 ore e 59 minuti, oppure con funzionamento continuo. Grazie ai sistemi AirFlow+ e Humid+, la distribuzione del calore e dell’umidità è sempre ottimale: il primo assicura una circolazione uniforme dell’aria indipendentemente dalla posizione delle teglie, mentre il secondo gestisce l’immissione d’acqua dietro la ventola per ottenere un’elevata umidità con un consumo ridotto. Il vapore, generato per spruzzatura diretta e controllato elettronicamente su dieci livelli, consente di adattare con precisione le condizioni di cottura a ogni pietanza. Il forno Hendi Contact può memorizzare fino a 100 ricette, ciascuna articolata in un massimo di 10 fasi, e supporta la cottura multilivello, che permette di preparare contemporaneamente piatti differenti mantenendo tempi indipendenti ma condizioni di cottura identiche. Le tre velocità del ventilatore — tra cui la modalità normale e quella semistatica — offrono un controllo personalizzato del flusso d’aria in base alle esigenze. Tra le numerose funzioni aggiuntive spiccano il preriscaldamento rapido fino a 30 °C oltre la temperatura impostata, il mantenimento automatico della temperatura di servizio, il raffreddamento veloce della camera, la modalità lievitazione per impasti e prodotti da forno, la partenza ritardata fino a 24 ore, la sonda Delta-T per la cottura di precisione e la porta USB per il caricamento o lo scaricamento di ricette e dati HACCP. Con grado di protezione IPX4 e collegamenti per alimentazione elettrica, sistema idrico e addolcitore, il forno combinato Hendi Contact 5x GN 1/1 è una scelta ideale per ristoranti, gastronomie, hotel e laboratori professionali che desiderano un dispositivo affidabile, tecnologicamente avanzato e in grado di offrire risultati di cottura perfetti in ogni situazione. Voltaggio: 400 Larghezza (mm): 730 Larghezza interna (mm): 370 Altezza interna (mm): 425 Lunghezza interna (mm): 590 Profondità (mm): 849 Altezza (mm): 700 Potenza (W): 7800 Misura GN: GN 1/1 Materiali: Acciaio inox 18/8 Gamma di temperatura (°C): 30 - 270 Interasse tra le teglie (mm): 68 Tempi di spedizione: 2-3 giorni