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Kit di 2 stampi termoformati per cioccolato FROSTY di Silikomart Professional

20,90 € 17,13 €
Disponibilita': Disponibile
Kit di stampi termoformati riutilizzabili, ideati dai designer di Silikomart, perfetti per la realizzazione di soggetti 3D in cioccolato. Modalità d’uso: 1. Riempire gli stampi con cioccolato temperato, poi capovolgerli su una griglia per far colare l’eccesso. Ripetere l'operazione fino a raggiungere lo spessore desiderato. 2. Lasciare gli stampi capovolti sulla griglia fino a completa cristallizzazione del cioccolato (circa 4 ore). 3. Una volta che il cioccolato si è solidificato, sformare battendo delicatamente gli stampi sul piano di lavoro. I vari componenti si staccheranno facilmente. Se ciò non accade, esercitare una leggera pressione sullo stampo, spingendo la sagoma verso l’esterno. 4. Incollare i componenti tra loro usando cioccolato fuso oppure scaldando brevemente le estremità su una teglia calda. Misure: Ø120 h 35 mm Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.