I JavaScript sembrano essere disabilitati nel tuo browser. Per una migliore esperienza sul nostro sito, assicurati di attivare i javascript nel tuo browser.

SPEDIZIONI IN TUTTO IL MONDO

SPEDIZIONE GRATUITA
per ordini superiori a € 99,00 consegna in Italia e € 199,00 consegna in Europa

CONSULENZA TELEFONICA
+39 051 811732 dal lunedì al venerdì ore 9:00-13:00 | 16:00-18:00

SERVIZIO CLIENTI
Il Servizio Clienti di AFcoltellerie ti offre supporto prima, durante e dopo il processo di acquisto.

AF_FIDELITY
Scopri il nostro programma punti!

Skip to the end of the images gallery

Accessori Global: 2 Pinze, 1 pelapatate e 1 forbice di Global

Skip to the beginning of the images gallery

Accessori Global: 2 Pinze, 1 pelapatate e 1 forbice di Global

Prezzo 265,90 € Prezzo speciale 252,00 € 206,56 €

Disponibilita': Disponibile

Set composto di 4 accessori Global utili per le preparazioni in cucina. Gli accessori di Global sono prodotti utilizzando la medesima cura e gli stessi materiali impiegati per la realizzazione dei coltelli. Si caratterizzano per l'alta qualità e flessibilità, la cura nei dettagli e per tali ragioni sono molto apprezzate dai cuochi professionisti. In questo set di accessori Global è completo di: - n. 1 Pinza per spinare il pesce taglio largo - Lunghezza totale cm. 14 - n. 1 Pelapatate con lama 5 cm. - Lunghezza totale cm. 15 - n. 1 Forbice da cucina - Lunghezza totale cm. 21 - n. 1 Pinza da cuoco - Lunghezza totale cm. 20

FAQ: Risposte a domande frequenti

Cosa comprende la gamma Global Accessori?

La gamma Global Accessori comprende strumenti complementari ai coltelli, come affilatori, forbici, pinze, borse e supporti, progettati per migliorare l’esperienza d’uso in cucina.

Cosa includono valigette, set e ceppi completi Global?

Valigette, set e ceppi completi Global includono una selezione coordinata di coltelli e accessori pensati per coprire le principali esigenze di preparazione in cucina, dal taglio quotidiano alle lavorazioni più specifiche.

In cosa si differenzia la Serie GS?

La Serie GS è una linea compatta e leggera, progettata per offrire grande controllo nei lavori di precisione e nelle preparazioni delicate.

Gli accessori Global sono adatti a un uso professionale?

Sì, sono progettati per un utilizzo intensivo e professionale, con materiali resistenti e soluzioni pratiche per l’uso quotidiano.

Qual è la differenza tra valigette, set e ceppi?

Le valigette sono pensate per il trasporto e l’uso professionale, i set offrono combinazioni predefinite di coltelli, mentre i ceppi sono soluzioni stabili per la conservazione e l’organizzazione in cucina.

Per quali lavorazioni è ideale?

È particolarmente indicata per la lavorazione di verdure, frutta e per tutte le operazioni che richiedono precisione e agilità.

Come scegliere gli accessori più adatti?

La scelta dipende dalle proprie abitudini di lavoro: affilatori per la manutenzione del filo, supporti e borse per la conservazione e il trasporto, utensili per la preparazione.

A chi sono consigliati questi prodotti?

Sono ideali per professionisti, appassionati evoluti e per chi desidera una soluzione completa e coerente, senza dover scegliere i singoli coltelli uno a uno.

È adatta come unico coltello?

La Serie GS non nasce come coltello unico, ma come complemento ideale a un coltello principale di dimensioni maggiori.

Come scegliere la soluzione più adatta?

La scelta dipende dall’utilizzo: valigette per chi si sposta spesso, set per un uso versatile, ceppi per avere i coltelli sempre a portata di mano e ben organizzati.

Che sensazione offre in mano?

Grazie al peso ridotto offre una sensazione di grande maneggevolezza e controllo, risultando molto reattiva nei movimenti.

A chi è dedicata la Serie Classic? 

È la linea più versatile, adatta a chi cerca un equilibrio tra prestazioni professionali e facilità d’uso quotidiano.

Quali coltelli della Classic coprono l’uso quotidiano? 

Un coltello chef o gyuto come principale, affiancato da uno spelucchino e da un coltello pane.

Che sensazione offre rispetto ad altre linee Global? 

È orientata a leggerezza e agilità, con un controllo intuitivo che la rende adatta anche a chi si avvicina per la prima volta al marchio.

La Serie Classic è adatta ai meno esperti? 

Sì, purché venga utilizzata correttamente: tagliere adeguato, niente ossa o surgelati e manutenzione regolare.

Cosa rende riconoscibili i coltelli Global? 

Il design monoblocco in acciaio inox e il manico punteggiato antiscivolo, uniti a lame sottili e ben bilanciate.

Per chi sono indicati i coltelli Global?

Per chi cerca leggerezza, maneggevolezza e precisione, sia in ambito professionale sia domestico evoluto.

Che tipo di manutenzione richiedono? 

Pulizia a mano, asciugatura immediata e affilatura regolare. Evitare strumenti aggressivi e superfici inadatte preserva il filo più a lungo.

Quali modelli sono considerati essenziali? 

Un coltello principale (chef/gyuto), uno spelucchino e un seghettato per il pane coprono la maggior parte delle esigenze in cucina.

Cosa distingue i coltelli giapponesi da quelli occidentali?

Geometrie più sottili, angoli di affilatura più spinti e un approccio orientato alla precisione e alla pulizia del taglio.

Santoku o Gyuto: quale scegliere? 

Il santoku è compatto e versatile per l’uso quotidiano; il gyuto è più vicino al classico chef ed è ideale per tagli lunghi e ritmi sostenuti.

I coltelli giapponesi sono più delicati?

Sì, spesso richiedono maggiore attenzione: non sono adatti a ossa, surgelati o torsioni, ma offrono prestazioni di taglio superiori se usati correttamente.

Come si affila correttamente un coltello giapponese? 

L’affilatura su pietra è la scelta ideale: una grana media per il mantenimento e una più fine per la rifinitura, adattando la scelta all’acciaio e all’uso.

Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?

I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.

Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?

L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.

Come scegliere lunghezza e forma della lama? 

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.

Come preservare il filo nel tempo? 

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.