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Affetta tartufi lama seghettata design di Due Cigni Coltellerie

22,90 € 18,77 €
Disponibilita': Disponibile
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Splendido affetta tartufi di design realizzato da Fox Knives in acciaio con lama seghettata: acciaio AISI 420C con durezza: HRC 55-57 Trattamento Superficiale Lama: satinata Lunghezza Lama: 5 cm. Lunghezza Totale: 22 cm. Spessore Lama: 1 mm. Peso: 135 gr.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
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Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
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Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
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Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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