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Ceppo 12 posti in faggio naturale + Coltello Santoku con alveole Serie Ikon di Wusthof

349,00 € 286,07 €
Disponibilita': Disponibile
Lo splendido ceppo portacoltelli Wusthof in faggio è completo di 1 coltello Santoku con alveole Serie Ikon Black, il coltello del cuoco stile giapponese, questa lama è perfetta per preparare sia la cucina asiatica che quella occidentale. Il bordo alveolato crea sacche d'aria che impediscono alle fette extra sottili o morbide di attaccarsi alla lama. Il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio al cromo-molibdeno-vanadio temprato a 58° Rockwell. Bordo affilato come un rasoio con Precision Edge Technology (PEtec), doppia rettifica a 10° per lato. Manico a codolo intero, triplo rivetto dalla forma ergonomica. Potrete inserire nel ceppo fino a 9 coltelli, 1 forbice, 1 acciaino e una spatola. Ogni coltello si inserisce saldamente nella propria fessura ed è facilmente accessibile. Inoltre, è un complemento elegante dal punto di vista visivo per l'arredamento della vostra cucina. Materiale del ceppo: faggio naturale Dimensioni del ceppo: Larghezza: 29 cm Altezza: 25,5 cm Profondità: 14 cm Peso del prodotto: 3,5 kg Made in Germany
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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