Il set da cucina 3 pezzi Serie Universal + 1 forbice realizzati in acciaio inossidabile Nitrum e manici in POM
Il ceppo soddisfa tutti i requisiti per completare la cucina più esigente.
Potrete utilizzare questi coltelli in casa o al ristorante per risultati precisi.
Il manico dei coltelli è realizzato in POM resistente alle alte temperature. Il sistema di Bactiproof Silver è incluso per mantenere la superficie priva di batteri.
Lame in acciaio inossidabile NITRUM®, che le rende altamente resistenti.
Lavabile in lavastoviglie
Il ceppo in legno della gomma comprende:
n. 1 forbice da cucina multiuso
n. 1 coltello da cucina cm. 10
n. 1 coltello da cucina cm. 15
n. 1 coltello da cuoco cm. 17,5
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.