Ceppo completo di coltelli Laguiole con lame in acciaio inox microdentate resisteti alla corrosione.
Prodotto al 100% in Francia
Il ceppo include 6 coltelli da tavola Laguiole con lunghezza totale 23 cm. lunghezza lama cm. 11 in acciaio inox temprato X46Cr13
Finitura a specchio.
Bordo seghettato + bisello
Manico tradizionale in acciaio inox X6Cr17 e ABS
Rinforzi in acciaio inossidabile
Rivetti di montaggio
Viene fornito con un blocco di legno per riporre i coltelli
Colori del manico giallo, arancione, rosso, rosa, azzurro, verde
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!