Elegante ceppo classico in acacia con 5 coltelli Serie Ikon Black di Wusthof, 1 forbice e 1 acciaino.
L'elegante ceppo in Acacia di Continenta si unisce all'alta qualità tedesca Wusthof nella serie Ikon Black:
- Coltelli Forgiati da un unico pezzo di acciaio inossidabile
- Lucidatura finale a mano
- Design ricercato per un bilanciamento del peso ottimale
- Doppio supporto con incisione del logo di alta qualità
- Triplo rivetto
Nel ceppo in acacia dell'azienda Continenta troverete:
n. 1 coltello spelucchino lama cm. 9
n. 1 coltello spelucchino lama cm. 12
n. 1 coltello filetto affettare lama flessibile cm. 16
n. 1 coltello chef lama cm. 20
n. 1 coltello pane lama cm. 23
n. 1 Forbice da cucina
n. 1 acciaino lunghezza cm. 23
Dimensione ceppo: cm. 21,5 x 19,5 x 9,5
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.