I coltelli professionali Victorinox si distinguono per la loro alta qualità, i materiali durevoli e il design ergonomico.
Lama curva e stretta.
Impugnatura in Fibrox di Victorinox, che consente di ottenere un ottimo grip, il colore dell'impugnatura è giallo.
Adatto all'uso di HACCP (manico sterilizzabile fino a 150°C).