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Coltello Pasta e Formaggio cm. 25 Linea Supra di Ambrogio Sanelli

27,10 € 22,21 €
Disponibilita': Disponibile
Coltello con lama larga liscia, perfetto per il taglio della pasta, della linea Supra di Sanelli Ambrogio. Manico nero in elastomero TPE. Lama larga satinata e liscia in acciaio inox speciale all'azoto Bonpertuis® NITROCUT NCV50. Marcatura del logo al laser, precisa ed indelebile, con numero di lotto e codice prodotto. Perfetta aderenza tra lama e manico, per garantire la massima igiene. Testato e certificato da NSF International. Questo coltello con lama alta cm. 5,6 e lunga cm. 25 è adatto al taglio di porzioni di pasta e formaggio.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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