Coltello Yanagiba Sashimi cm. 25 Linea Hakuchō di Due Cigni

Coltello Sashimi della Linea Cucina Giapponese Hakuchō di Due Cigni con manico in legno di olivo. La lama è a tutto codolo, forgiata in acciaio inossidabile 4116 X50Cr15MOVN, con durezza di 55/57 HRC e trattenuta da 3 rivetti in un manico in legno d' olivo. Lunghezza lama: 25 cm. Taglio asimmetrico