Cuore di Crostata: Fascia microforata e fascia inox a forma di cuore di Pavoni Professional

Per realizzare un Cuore di Crostata, una crostata con finitura perfetta a forma di cuore grazie alle due fasce microforate e inox di Pavoni Professional. Questo set di due fasce in acciaio inox, una microforata e una liscia vi permettono di realizzare una torta crostata perfetta. I microfori della fascia grande vi permettono infatti di sostenere il bordo della torta, evitandone il collasso in cottura, e una doratura ottimale dei fondi. Dimensione fascia forata: 210 x 225 x h 35 mm La fascia in acciaio inox liscia vi permetterà di realizzare il vostro cuore più morbido, di abbattere la vostra mousse o la vostra creazione di gelato o crema a basse temperatura con l'abbattitore o nel freezer. Dimensione fascia liscia inox 170 x 160 x h 20 mm.