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Doppia mini chitarra Easy-System da 22 mm. di Martellato Professional

1.099,00 € 900,82 €
Disponibilita': Disponibile
Doppia mini chitarra con telaio da 22 mm. della linea Easy System, composta da una base di taglio in plastica e da due telai (inclusi) completamente in acciaio inox per tagli regolari da 22 mm. La linea Easy System prevede un sistema ad incastro per l'inserimento e lo scambio dei telai che riduce i tempi di montaggio, smontaggio e manutenzione. Il piano di taglio misura 24 x 25 cm, di conseguenza la doppia mini chitarra si presta a piccole produzioni ed adatta a ristoranti, pasticcerie e gelaterie. Le sue dimensioni contenute ne permettono il facile stoccaggio in piccoli spazi. In ogni confezione sono inclusi: un piatto in acciaio inox, una racla in plastica, 3 fili di ricambio in acciaio e 2 chiavi per il fissaggio di questi. Misura articolo: 24 x 25 cm. Misura telai: 22 mm. Tempi di spedizione: 7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.