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Egg 17 di Martellato Professional ER-20SR003

50,20 € 41,15 €
Disponibilita': Disponibile
Lo stampo per uova 3D.
Lo stampo Egg 17 è composto da due metà unite da magneti, ideale per realizzare 2 uova. Il materiale scelto per lo stampo è il policarbonato, sicuro e adatto al contatto con gli alimenti. Inoltre, garantisce un risultato perfetto anche con forme e dimensioni sofisticate.

L’idea arriva direttamente dai designer Martellato con il supporto dei migliori cioccolatieri. Nelle foto, le uova nei diversi colori sono state decorate dal maestro cioccolatiere Nicolas Nikolakopoulos.

Disponibile anche con attacco per macchina rotativa nella sezione Spinning moulds. Misura articolo: 275 x 175 mm Misura uovo: ø 120 h 175 Produttività articolo: 1 pc Peso prodotto finito: ~ 260 gr Tempi di spedizione 2/3 giorni.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.