Il forno a vapore a convezione HENDI NANO digitale 12x GN1/1 è il forno perfetto quando la qualità deve essere al massimo livello. La temperatura può essere impostata in incrementi di 1 ̊ e il livello di vapore è controllabile, consentendo la preparazione delle stoviglie più soggette a errori. La connessione Wi-Fi e USB semplifica ancora di più la creazione e la memorizzazione dei tuoi programmi.
Un forno a vapore e convezione combina l’efficienza di un forno a convezione con le capacità di un forno a vapore.
Queste modalità possono essere utilizzate separatamente o in combinazione tra loro.
Questi forni sono gli strumenti da utilizzare quando si desidera creare deliziosi prodotti da forno, verdure, carne arrosto saporita e pollame o pesce perfettamente cotto a vapore.
Il vapore viene generato spruzzando direttamente acqua sulle resistenze.
I livelli di vapore nella camera sono controllabili e il forno ha molteplici funzioni automatizzate per mantenere i livelli impostati.
Funziona con un collegamento diretto dell’acqua: ¾", max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), solo acqua trattata e addolcita.
La struttura e la camera sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità, la camera è dotata di uno scarico nella parte inferiore.
Le potenti ventole a 6 lame hanno l’auto-reverse e possono ruotare a due velocità (1400/2800 rpm), ciò si traduce nella distribuzione ideale dell’aria nella camera e nella prevenzione della turbolenza interna.
Il motore del ventilatore ha doppi cuscinetti e 250 W di potenza.
Il pannello di controllo digitale dispone di letture chiare per le diverse funzioni: tempo, temperatura e programma di cottura.
Il timer elettronico può essere impostato fino a 999 minuti, con temperature fino a 260 °C.
Il forno è programmabile per garantire lo stesso livello di qualità nelle operazioni quotidiane.
È possibile creare 99 programmi in 3 fasi, 4 se anche il preriscaldamento è aggiunto al programma.
Il forno è dotato di una sonda di temperatura rimovibile che può funzionare in combinazione con la funzione di cottura Delta-T incorporata.
Mantiene calda la camera prima del preriscaldamento per garantire tempi rapidi di preparazione.
La porta è dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione a gravità, questo mantiene il vetro esterno fresco al tatto.
Il vetro esterno può essere rimosso per facilitare la pulizia.
La guarnizione della porta è montata nella camera e rimovibile per facilitare la pulizia e la sostituzione.
La camera è dotata di guide rimovibili per vaschetta GN e illuminazione alogena.
Riscaldamento automatico della camera prima del ciclo 'PRE-RISCALDAMENTO”.
Funzioni
- Il display a colori da 2,4" offre letture chiare per le diverse funzioni.
- Riscaldamento automatico della camera prima del ciclo “PRERISCALDAMENTO”.
- Il timer può essere impostato fino a 999 minuti con la funzione di cottura multi-timer.
- La temperatura può essere impostata a 260 °C con incrementi di 1 °C
- Connessione Wi-Fi e USB 2.0 per il caricamento dei programmi.
- Creare e memorizzare fino a 100 programmi, ciascuno con un massimo di 4 cicli.
- Carica e aggiungi immagini a colori ai programmi per una facile navigazione.
- Menu multilingue.
- Con sonda centrale rimovibile.
- Funzione di cottura Delta-T.
- Motore ventola con 250W di potenza, con retromarcia automatica e 5 velocità.
Capacità di 12x GN1/1, le guide sono posizionate a 70 mm di distanza.
Con 3 ventole reversibili.
Peso: 151 kg.
Misura prodotto: 935x881x(H)1200mm
Voltaggio: 400
Potenza (entrata) (W): 16100
Materiali: Acciaio inox
Gamma di temperatura a (°C): 100 - 260
Tempi di spedizione: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono gli strumenti base indispensabili in cucina?
Gli utensili indispensabili includono coltelli di buona qualità, taglieri, pentole e padelle di varie dimensioni, mestoli, spatole, fruste e ciotole. Questi strumenti ti permettono di affrontare con facilità la maggior parte delle preparazioni quotidiane.
Qual è il miglior materiale per pentole e padelle?
Dipende dall’uso: l’acciaio inox è versatile e resistente, il ferro battuto trattiene bene il calore, l’alluminio è leggero e ha un’ottima conducibilità termica, mentre la ceramica offre una superficie antiaderente senza l’impiego di sostanze chimiche.
Come scegliere il miglior set di pentole?
Valuta il materiale (acciaio inox, alluminio, rame), la compatibilità con il tuo piano cottura, il numero di pezzi inclusi e la facilità di pulizia. Un buon set deve essere versatile e durare nel tempo.
Come prevenire danni a pentole e padelle nel tempo?
Evita di usare utensili in metallo su rivestimenti antiaderenti, non riscaldare le pentole a vuoto e puliscile con spugne morbide. Quando riponi le pentole, proteggi le superfici impilandole con panni o appositi separatori per evitare graffi.
Come prendersi cura e pulire correttamente gli utensili da cucina?
È importante lavarli subito dopo l’uso, evitando detergenti aggressivi su materiali delicati come il legno o la ceramica. Alcuni utensili possono andare in lavastoviglie, mentre altri, come coltelli e pentole particolari, vanno lavati a mano. Segui sempre le indicazioni del produttore.
Quando è il momento di sostituire un utensile da cucina?
Sostituisci gli utensili quando mostrano segni di usura importanti, come graffi profondi su antiaderenti, parti rotte o deformate, oppure quando il materiale rilascia odori o sostanze insolite.
Cosa fare se cerco uno strumento particolare che non trovo?
Contattaci! Possiamo aiutarti a trovare l’utensile giusto o suggerirti alternative adatte alle tue esigenze.