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Guitar Cutter: Chitarra singola Easy-System con 3 telai di Martellato Professional

Prezzo 2.704,00 € Prezzo speciale 1.999,00 € 1.638,52 €
Disponibilita': Disponibile
La nuova chitarra in alluminio singola Easy-System di Martellato Professional dalle caratteristiche uniche è il partner indispensabile in ogni laboratorio. Lo strumento che permette di realizzare prodotti precisi, semplificare la produzione e aumentare la produttività. Versatile, funzionale e resistente: le caratteristiche della nuova chitarra in alluminio la rendono il tuo partner nella produzione quotidiana. Uno strumento che ti permetterà di lavorare in modo preciso semplificando i passaggi ed aumentando la produttività. Sarà veloce e facile tagliare cremini, ganache, pasta frolla e sfoglia, tutte le masse morbide, le materie prime ed i prodotti finiti. La struttura é progettata per conferire maggior stabilità e forza nel taglio, ridurre lo sforzo, ottimizzare la produzione, riducendo sprechi, elevando gli standard e l’efficienza. La base, realizzata completamente in alluminio, ha l’angolo di taglio più ampio per dare maggiore forza meccanica e ridurre lo sforzo del professionista. La base di taglio è realizzata in resistente materiale plastico, i telai sono in acciaio inox e i fili intercambiabili singolarmente. E’ inoltre più ampia ed allungata per una maggiore stabilità durante il taglio. La sua struttura garantisce maggiore maneggiabilità e facilità di pulizia. telai misure di taglio: 22,5 - 30 - 45 mm Telai in acciaio, con manico ergonomico, facilmente intercambiabili grazie a Easy System, l’esclusivo sistema di incastro che ne facilita l’inserimento. Sono disponibili in diverse misure di taglio per consentire varie combinazioni e creare mignon, monoporzioni, cremini, praline e altro. Sono inclusi: n. 1 vassoio in acciaio n. 1 raplette in plastica per distendere le masse morbide n. 3 fili di ricambio n. 2 chiavi per il fissaggio dei fili Le diverse misure di taglio dei telai consentono varie combinazioni per creare mignon, gelatine, monoporzioni oltre a tagliare cremini, ganache, pasta frolla e sfoglia, tutte le masse morbide, le materie prime. Si avrà un' ottimizzazione della produzione, elevando gli standard, l’efficienza e riducendo gli sprechi grazie alle misure appositamente studiate per adattarsi a quelle di carrelli, frigoriferi ed altro già presenti in laboratorio. Misura telaio: 62,2x44,2 cm Misura base: 60x40 h 10 cm Piano di taglio: 38x40 cm Misura totale: 63,6 x 44,2 h 10,9 cm Peso Base: 5,5 kg Peso Telaio: 5,5 kg Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.