Il Duo Indispensabile in cucina composto da 2 coltelli Classic Ikon Black di Wusthof fonde l'eleganza elegante e sofisticata di un coltello ad alte prestazioni con la precisione e la durata di un compagno di cucina per tutti gli usi.
I coltelli Classic Ikon Black sono caratterizzati da un design distinto a doppio sostegno per peso, bellezza ed equilibrio in stile professionale.
Il manico è realizzato in un materiale sintetico altamente resistente chiamato poliossimetilene (POM), che ha una struttura molecolare più stretta per resistere allo sbiadimento e allo scolorimento.
La forma elegante del manico è progettata per una presa comoda e la lama è affilata con precisione da un unico pezzo di acciaio WÜSTHOF.
Questa coppia di coltelli vi permetterà di gestire tutti i tagli in cucina ed è formata da:
n. 1 coltello cuoco lunghezza lama cm. 20
n. 1 coltello pane lunghezza lama cm. 23 doppia seghettatura. A differenza di una lama a singola seghettatura, questo coltello ha dentellature all'interno della seghettatura, il che significa che rimane affilato più a lungo, richiede meno pressione ed è adatto per lavori molto precisi , tagli lisci. Il pane con una crosta dura non viene schiacciato quando viene affettato con questa lama a doppia dentatura, mentre anche il pane con una crosta morbida viene tagliato in modo pulito, senza lacerare la superficie delicata.
Garanzia a vita limitata
Prodotto a Solingen, in Germania
Splendita idea regalo
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.