LIRA MANUALE di Pavoni Professional

Controllo manuale, perfezione meccanica. Lira manuale è pensata per il taglio di masse dure, anche contenenti mandorle, nocciole e frutta secca, oltre al porzionamento di cremini, nocciolati, torroni morbidi, ganache, piccola pasticceria (mousse, semifreddi, bavaresi), gelatine, biscotteria, marzapane. L’avanzamento del piano avviene tramite una manovella che consente di regolare la velocità in fase di taglio. La struttura di Lira manuale è in acciaio verniciato, tutte le componenti a contatto con i preparati sono realizzate in acciaio AISI 304 nel rispetto delle norme alimentari vigenti. Il piano è smontabile per una facile pulizia, anche in lavastoviglie. Peso: 41 Kg Dim piano di taglio: 400 x 400 x 60 h Dimensione: 970 x 340 x 500 mm 2 anni di garanzia COMPONI LA TUA LIRA CON L'AMPIA PROPOSTA DI TELAI DI TAGLIO (VENDUTI SEPARATAMENTE) VASSOIO E SPATOLA INCLUSI Tempi di spedizione: 5-7 giorni