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Mariposa – Stampo per cioccolato a forma di farfalla di Martellato Professional

19,50 € 15,98 €
Disponibilita': Disponibile
Mariposa – Stampo per cioccolato a forma di farfalla Mariposa è lo stampo professionale per cioccolato ideato per dare vita a eleganti praline a forma di farfalla. Perfetto per creazioni raffinate e scenografiche, aggiunge un tocco di leggerezza e poesia alla tua vetrina o alle tue confezioni regalo. Realizzato in policarbonato trasparente di alta qualità, garantisce una facile estrazione e una finitura lucida e impeccabile delle praline. Ideale per cioccolatieri e pasticceri che desiderano coniugare estetica e precisione. Dimensioni stampo: 275 x 175 x 26 mm Dimensioni pralina: 30,5 x 34,5 h 14 mm Produttività: 24 praline per stampo Peso del prodotto finito: ~9 g Materiale: policarbonato trasparente Confezione: 1 stampo Con Mariposa, ogni pralina diventa una piccola opera d’arte: ideale per eventi speciali, collezioni stagionali o per distinguersi con stile nel mondo del cioccolato.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.