CIOCCOLATO

Per la lavorazione del cioccolato occorrono strumenti giusti e professionali per ottenere un eccellente risultato. Stampi in policarbonato e in silicone hanno spesso sostituito gli stampi in alluminio, materiale presente in passato nei laboratori di pasticceria. Termometri, spatole, fogli in acetato sono alcuni degli strumenti utili per lavorare al meglio il cioccolato.

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Natività - Sacra Famiglia: 5 stampi in silicone di Martellato Professional
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Stampo in silicone 300 x 175 mm - 8 impronte sfera Ø 55 mm
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Stampo doppio in silicone SPHERE e TRUFFLE: 18 sfere perfette di Pavoni
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FORMAFLEX Stampo in silicone multiporzione 175 x 300 mm - 15 impronte semisfera
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FORMAFLEX Stampo in silicone multiporzione 175 x 300 mm - 24 impronte semisfera
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FORMAFLEX Stampo in silicone multiporzione 175 x 300 mm - 8 impronte cannelle
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