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Pelaverdure largo lama in acciaio inox di Ambrogio Sanelli

13,50 € 11,07 €
Disponibilita': Disponibile
Il pelaverdure largo con lama in acciaio inox di Ambrogio Sanelli è uno strumento pensato per offrire massima efficienza e precisione nella preparazione degli alimenti. La lama larga in acciaio inossidabile garantisce tagli netti e veloci, rendendo questo utensile ideale per pelare agevolmente anche le verdure più grandi. Fa parte di una linea completa di attrezzi da cucina progettati per rispondere alle esigenze dei professionisti, con un’attenzione particolare alla funzionalità, alla semplicità d’uso e alla resistenza nel tempo, grazie alla selezione dei migliori materiali e a standard qualitativi elevati. Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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