La Pietra Curva per Affilatura Gouken #1000 della serie Naniwa di Ambrogio Sanelli è un abrasivo specialmente progettato per affilare con facilità lame curve, come quelle di cesoie, forbici, trinciapolli e altri strumenti con bordi arcuati. Grazie al suo lato convesso, questa pietra consente di adattarsi perfettamente alla curvatura delle lame, permettendo una lavorazione uniforme e precisa su superfici difficili da raggiungere con pietre tradizionali.
Con una grana #3000, la pietra è ideale per una finitura fine e ultra-precisa, che perfeziona il filo delle lame, restituendo una superficie liscia e affilata per un taglio impeccabile.
La Pietra Curva Gouken della serie Naniwa è l'accessorio perfetto per chi desidera mantenere in perfette condizioni anche strumenti da taglio dalle forme particolari, assicurando affilature efficaci e durature.
Grana: 3000
Dimensione: 133 x 28 x 20 mm
Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Perché è importante affilare i coltelli?
Un coltello affilato è più sicuro ed efficiente: richiede meno forza e garantisce tagli precisi. Un filo smussato può far scivolare la lama e aumentare il rischio di incidenti.
Con quale frequenza dovrei affilare i coltelli?
Dipende da quanto li usi e dal tipo di lama. In generale, si consiglia una manutenzione regolare con un acciaino e un’affilatura più profonda ogni pochi mesi o quando il coltello perde efficacia.
Meglio usare un acciaino o un affilacoltelli?
L’acciaino mantiene il filo e allunga la vita del coltello, ma non lo affila realmente. Per ripristinare il filo, serve un affilacoltelli (manuale, elettrico o a pietra). Ideale è usare entrambi: acciaino per l’uso quotidiano, affilacoltelli per la manutenzione periodica.
Qual è la differenza tra un acciaino liscio, zigrinato o in ceramica?
Un acciaino liscio riallinea il filo senza rimuovere metallo. Quello zigrinato ha un’azione più decisa, perché toglie una piccola quantità di materiale. L’acciaino in ceramica è più delicato e adatto anche alle lame dure, come quelle giapponesi.
Come si usa correttamente un acciaino?
Tenere l’acciaino in verticale, passare la lama da entrambi i lati con un’inclinazione di circa 15–20°, con movimenti leggeri e regolari. Bastano pochi passaggi per mantenere il filo.
Posso affilare qualsiasi tipo di coltello?
Quasi tutti sì, ma attenzione a lame seghettate o in ceramica: richiedono strumenti o tecniche specifiche. Controlla le istruzioni del produttore o chiedici consiglio.