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La Pietra per Affilatura Chocera #3000 della serie Naniwa di Ambrogio Sanelli è un prodotto di alta qualità, frutto dell'esperienza di Naniwa Abrasive, che dal 1941 produce abrasivi per molteplici applicazioni professionali. La tecnologia più avanzata si unisce alla tradizione secolare giapponese nell'affilatura a pietra, garantendo prestazioni eccellenti in ogni fase del processo, dalla ricerca e sviluppo alla produzione.
La serie Chocera garantisce un'ottima tenuta, permettendo di ottenere un'affilatura veloce e precisa. Originariamente sviluppata per l'affilatura dei rasoi, è ideale per tutti i tipi di lame.
La pietra è fornita con il supporto.
Grana: 3000 - Per rifinire il tagliente.
Dimensioni: 210 x 70 x 25 mm
Tempi di spedizione: 2-3 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Perché è importante affilare i coltelli?
Un coltello affilato è più sicuro ed efficiente: richiede meno forza e garantisce tagli precisi. Un filo smussato può far scivolare la lama e aumentare il rischio di incidenti.
Con quale frequenza dovrei affilare i coltelli?
Dipende da quanto li usi e dal tipo di lama. In generale, si consiglia una manutenzione regolare con un acciaino e un’affilatura più profonda ogni pochi mesi o quando il coltello perde efficacia.
Meglio usare un acciaino o un affilacoltelli?
L’acciaino mantiene il filo e allunga la vita del coltello, ma non lo affila realmente. Per ripristinare il filo, serve un affilacoltelli (manuale, elettrico o a pietra). Ideale è usare entrambi: acciaino per l’uso quotidiano, affilacoltelli per la manutenzione periodica.
Qual è la differenza tra un acciaino liscio, zigrinato o in ceramica?
Un acciaino liscio riallinea il filo senza rimuovere metallo. Quello zigrinato ha un’azione più decisa, perché toglie una piccola quantità di materiale. L’acciaino in ceramica è più delicato e adatto anche alle lame dure, come quelle giapponesi.
Come si usa correttamente un acciaino?
Tenere l’acciaino in verticale, passare la lama da entrambi i lati con un’inclinazione di circa 15–20°, con movimenti leggeri e regolari. Bastano pochi passaggi per mantenere il filo.
Posso affilare qualsiasi tipo di coltello?
Quasi tutti sì, ma attenzione a lame seghettate o in ceramica: richiedono strumenti o tecniche specifiche. Controlla le istruzioni del produttore o chiedici consiglio.