Il disco lamellare in smeriglio F. Dick grana K80 è progettato per l’affilatura professionale dei coltelli utilizzando le affilatrici elettriche Dick SM‑90.
Grazie alla struttura lamellare e alla grana K80, questo disco garantisce un’abrasione efficace e uniforme, ideale per il ripristino del filo e la manutenzione regolare dei coltelli professionali utilizzati in cucina, macelleria o gastronomia.
La qualità costruttiva tipica degli accessori F. Dick assicura prestazioni costanti, lunga durata e risultati di affilatura precisi anche in contesti di utilizzo intensivo.
Caratteristiche
Disco lamellare in smeriglio
Grana abrasiva: K80
Diametro: 200 mm
Larghezza: 50 mm
Foro: 16 mm
Compatibile con affilatrici SM-90
Ideale per affilatura professionale di coltelli
Utilizzo
Indicato per la fase di affilatura e ripristino del filo, permette di ottenere rapidamente un tagliente efficiente mantenendo il corretto angolo di affilatura quando utilizzato con le macchine dedicate.
Tempi di spedizione: 3-5 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.