Elegante ménagère Laguiole da 28 pezzi con manici in legno d’olivo, realizzata artigianalmente in Francia.
Ideale per mise en place raffinate e servizio professionale di alto livello.
Questo servizio di posate Laguiole da 28 pezzi rappresenta una scelta di eccellenza per ristorazione di alto livello e per chi desidera una tavola curata nei minimi dettagli.
Realizzato artigianalmente in Francia, nel cuore della tradizione di Espalion (Aveyron), ogni elemento è prodotto interamente a mano da un unico artigiano, garanzia di qualità, coerenza costruttiva e finitura impeccabile.
I manici in legno d’olivo premium offrono un’estetica calda e naturale, oltre a una presa ergonomica e confortevole durante il servizio. La finitura satinata valorizza le venature del legno, rendendo ogni pezzo unico. L’iconica ape Laguiole e la croce del pastore incisa sui coltelli testimoniano autenticità e rispetto della tradizione.
Il set è progettato per un utilizzo completo e professionale comprende:
- 6 coltelli da tavola con lama da 11 cm.
- 6 forchette
- 6 cucchiai da tavola
- 6 cucchiaini da dessert
- 1 servizio da taglio
- 1 servizio da formaggio.
Le parti metalliche sono realizzate in acciaio inox 12C27MOD, noto per resistenza, durata e performance nel tempo.
Perfetto per ristoranti, catering e ambienti hospitality, questo servizio consente di elevare la presentazione della tavola, migliorando l’esperienza del cliente e rafforzando l’immagine del locale. Viene fornito in una raffinata scatola di presentazione ed è accompagnato da certificato di autenticità e garanzia a vita contro difetti di fabbricazione.
Nota: non idoneo al lavaggio in lavastoviglie, per preservare la qualità dei materiali naturali.
Tempi di spedizione: 4-5 settimane
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.