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Set 5 coltelli Serie Performer di Wusthof

Prezzo 1.224,00 € Prezzo speciale 1.065,00 € 872,95 €
Disponibilita': Disponibile
Questo set di 5 coltelli Wusthof Serie Performer sono la combinazione di secoli di esperienza artigianale e tecnologia all'avanguardia. La serie Performer di Wusthof mette in luce coltelli innovativi progettati per un controllo senza pari. Forgiata con precisione da un unico pezzo di acciaio WÜSTHOF dai nostri esperti artigiani di coltelli a Solingen, in Germania, ogni lama Performer è arricchita da un rivestimento DLC (Diamond-Like Carbon) nero. Questo rivestimento DLC rende il nostro acciaio eccezionalmente resistente e durevole, producendo una lama di lunga durata resistente al calore, antigraffio e resistente ai danni, anche dopo un uso frequente in cucina; inoltre, rende le lame Performer in gran parte idrorepellenti, imitando il effetto di perline di umidità che potresti vedere sulla manica della tua giacca antipioggia. Le impugnature sono dotate del nostro ergonomico Hexagon Power Grip, un design a nido d'ape antiscivolo che garantisce che ogni momento di taglio sia sicuro, comodo e preciso. Nel Set troverete i seguenti coltelli: n. 1 coltello spelucchino lama cm. 9 n. 1 coltello cuoco lama cm. 16 n. 1 coltello santoku con alveoli lama cm. 17 n. 1 coltello cuoco lama cm. 20 n. 1 coltello pane seghettato lama cm. 23
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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