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Set Base allestimento cucina: 6 Pentole + 5 coperchi, 9 Coltelli, Affilatoio, Pinze e Forbice

1.189,00 € 974,59 €
Disponibilita': Disponibile
18+

Questo elemento non è in vendita ai minori di 18 anni. Ordinando questo elemento si dichiara di avere almeno 18 anni di età.

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Questo Set Base di strumentazione da cucina è stato concepito per l'utilizzo in cucine professionali.
Abbiamo scelto gli accessori base per l'allestire di una cucina di un ristorante o di un hotel, un'enoteca, un'osteria o un bistrot con cucina.
Le 6 pentole sono di Sambonet Paderno nella serie 2500 3-Ply con tre stati Inox-Alluminio-Inox.
Queste pentole costruite in multistrato assicurano una distribuzione rapida ed uniforme del calore su tutta la superficie della pentola.
La finitura esterna ed interna è satinata. Il bordo delle pentole è a versare.
La manicatura è anatomica in acciaio inox e parete e fondo hanno spessore uniforme.
Questo permette un risparmio di energia su tutti i piani di cottura.
Ideale per ogni tipo di cottura inclusa induzione.
9 coltelli Serie Prodynamic di Dick sono stati disegnati per un uso intensivo in cucine professionali.
Il manico è igienicamente impeccabile, costruito in un solido polimero e la lama ha una buona qualità e una buona tenuta di filo.
Nel set troverete:
n. 1 Casseruola Mezza Alta 1 Manico Cm 20 Serie 2500 3-Ply Altezza 8,8 cm. Capacità 2,5 litri
n. 1 Casseruola Alta 2 Maniglie Cm 24 Serie 2500 3-Ply Altezza 11,5 cm. Capacità 5 litri
n. 1 Casseruola Bassa Due Maniglie Cm 28 Serie 2500 3-Ply Altezza cm. 11 Capacità 6,5 litri
n. 1 Casseruola Bombe Cm 20 Serie 2500 3-Ply Altezza cm. 7 Capacità 2 litri
n. 1 Casseruola Bassa 1 Manico Cm 24 Serie 2500 3-Ply Altezza cm. 5 Capacità 2 litri
n. 1 Padella 1 Manico Cm 32 Serie 2500 3-Ply Altezza cm. 4
n. 2 Coperchio D. 20 cm.
n. 2 Coperchio D. 24 cm.
n. 1 Coperchio D. 28 cm.
n. 1 Spelucchino cm. 9 curvo Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Spelucchino cm. 11 diritto Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello disosso cm. 15 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello Cucina cm. 16 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello Santoku cm. 18 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello Trinciante Cuoco cm. 26 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello Affettare cm. 26 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello Trinciante Cuoco cm. 30 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Coltello Pane - Pasticceria seghettato cm. 26 Serie Prodynamic di Dick
n. 1 Pinza punta larga retta lunghezza totale cm. 30
n. 1 Pinza punta curva larga lunghezza totale cm. 30
n. 1 Pinza piegata lunghezza totale cm. 20
n. 1 Forbice multiuso da cucina
n. 1 Affilatoio Master Steel HyperDrill di Dick ottima alternativa all'acciaino. Affilerete velocemente ed in modo sicuro.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Avete coltelli da chef professionali?

Sì, nel nostro ecommerce trovi solo coltelli da chef professionali e di alta qualità. Ogni modello è selezionato per rispondere alle esigenze di chef, cuochi e appassionati di cucina che cercano strumenti affidabili, affilati e durevoli. Proponiamo una gamma completa di coltelli da cucina professionali, ideali per tagli di precisione, carne, pesce, verdure e molto altro. Trovi coltelli trincianti, santoku, spelucchini e altri modelli usati nella ristorazione. Collaboriamo solo con marchi riconosciuti a livello professionale, come [es. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof ecc.], per offrirti il meglio in termini di performance e sicurezza in cucina.

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Qual è il modo migliore per riporre i coltelli?
Evita di lasciarli liberi nei cassetti, dove possono rovinarsi o diventare pericolosi. Meglio usare un ceppo, una barra magnetica o una custodia per la lama. Puoi trovare la soluzione più adatta cercando nel nostro catalogo.
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Posso mettere i coltelli in lavastoviglie?
È fortemente sconsigliato. Le alte temperature e i detergenti aggressivi possono compromettere lama e manico. Inoltre, gli urti con altri utensili possono danneggiare il filo.
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Cosa si intende con la “durezza” di una lama?
La durezza indica la resistenza dell’acciaio, espressa in gradi Rockwell (HRC). Maggiore è la durezza, meglio la lama conserva il filo, ma aumenta anche la fragilità in caso di urti.
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Quali materiali si usano per le lame dei coltelli?
Le lame possono essere fatte di acciaio inox (resistente alla corrosione), acciaio al carbonio (molto affilato ma delicato), o ceramica (leggerissima e tagliente, ma fragile). I modelli di fascia alta spesso utilizzano acciaio damascato o leghe speciali. Hai dubbi? Contattaci: su AFcoltellerie trovi tutte le opzioni.
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Che materiali si usano per i manici dei coltelli?
Quali materiali vengono utilizzati per i manici dei coltelli professionali? I manici professionali sono realizzati in materiali igienici, resistenti e sicuri, come: POM o nylon rinforzato con fibra di vetro: resistenti al calore e all’usura, conformi agli standard HACCP, ideali per un uso intensivo e sanificabile. Acciaio inox: igienico e senza giunzioni, ma può risultare scivoloso con mani bagnate. Compositi antibatterici (es. polipropilene con polvere di bambù): ergonomici, resistenti all’umidità e privi di fessure, ideali per la ristorazione. Legno: non è adatto all’uso professionale perché poroso e difficile da sanificare. Ogni linea di coltelli può avere caratteristiche specifiche nel design del manico, pensate per garantire comfort, bilanciamento e aderenza in base all’utilizzo previsto.
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Qual è il coltello ideale per iniziare?
Un coltello da chef da 20 cm è la scelta più versatile per iniziare. Abbinato a uno spelucchino, permette di affrontare con facilità la maggior parte delle preparazioni quotidiane.
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Esistono coltelli pensati per mancini?
Sì. Alcuni coltelli giapponesi a filo singolo hanno versioni specifiche per mancini, filo asimmetrico. Molti modelli universali, con filo simmetrico, sono invece adatti a entrambi.
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Per chi è consigliata una valigetta portacoltelli?
Per chi lavora in cucina, frequenta una scuola di cucina, oppure ama cucinare anche fuori casa. Le valigette mantengono i coltelli ordinati, protetti e pronti all’uso in ogni situazione.
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Qual è la differenza tra un set, un ceppo e una valigetta?
Un set è un insieme di coltelli coordinati venduti insieme. Il ceppo è il supporto in cui i coltelli vengono riposti e protetti. La valigetta è una custodia rigida o semi-rigida, pensata per trasportare i coltelli in modo sicuro: molto usata da cuochi, studenti di cucina e appassionati che cucinano anche fuori casa.
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Come scegliere il ceppo più adatto?
Dipende dallo spazio disponibile, dal numero di coltelli che hai e dallo stile della tua cucina. Esistono ceppi verticali, orizzontali o magnetici: su AFcoltellerie puoi confrontarli tutti e trovare quello più adatto a te.
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Quanti coltelli servono davvero in un set?
Dipende dalle tue esigenze. I set base includono 3-5 pezzi essenziali (coltello da chef, spelucchino, pane, trinciante). I set professionali possono arrivare a 10 o più strumenti, come affilatori, forbici da cucina e forchettoni.
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Conviene di più acquistare un set completo o coltelli singoli?
Se sei alle prime armi o vuoi una dotazione completa in un colpo solo, un set è la scelta più pratica e conveniente. Se hai già esperienza, puoi scegliere coltelli singoli su misura in base alle tue abitudini.
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I ceppi e le valigette includono già i coltelli?
Dipende dal prodotto. Alcuni vengono venduti già completi di coltelli, altri sono vuoti e compatibili con coltelli universali. Consulta sempre la scheda prodotto per sapere cosa è incluso.
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Come si puliscono ceppi e valigette?
I ceppi in legno vanno puliti con un panno asciutto o leggermente inumidito. Le valigette si possono igienizzare con un panno e detergenti delicati. Evita il lavaggio in lavatrice o l’immersione in acqua.
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Posso creare un set personalizzato se non trovo quello che cerco?
Sì! Se non trovi la combinazione di coltelli, ceppo o valigetta che desideri, contattaci direttamente. Possiamo aiutarti a creare un set su misura in base alle tue preferenze e al tuo stile di cucina.
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Come scegliere il miglior set di pentole?
Valuta il materiale (acciaio inox, alluminio, rame), la compatibilità con il tuo piano cottura, il numero di pezzi inclusi e la facilità di pulizia. Un buon set deve essere versatile e durare nel tempo.
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Come prevenire danni a pentole e padelle nel tempo?
Evita di usare utensili in metallo su rivestimenti antiaderenti, non riscaldare le pentole a vuoto e puliscile con spugne morbide. Quando riponi le pentole, proteggi le superfici impilandole con panni o appositi separatori per evitare graffi.
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Quando è il momento di sostituire un utensile da cucina?
Sostituisci gli utensili quando mostrano segni di usura importanti, come graffi profondi su antiaderenti, parti rotte o deformate, oppure quando il materiale rilascia odori o sostanze insolite.
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Quali sono gli strumenti base indispensabili in cucina?
Gli utensili indispensabili includono coltelli di buona qualità, taglieri, pentole e padelle di varie dimensioni, mestoli, spatole, fruste e ciotole. Questi strumenti ti permettono di affrontare con facilità la maggior parte delle preparazioni quotidiane.
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Qual è il miglior materiale per pentole e padelle?
Dipende dall’uso: l’acciaio inox è versatile e resistente, il ferro battuto trattiene bene il calore, l’alluminio è leggero e ha un’ottima conducibilità termica, mentre la ceramica offre una superficie antiaderente senza l’impiego di sostanze chimiche.
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Come prendersi cura e pulire correttamente gli utensili da cucina?
È importante lavarli subito dopo l’uso, evitando detergenti aggressivi su materiali delicati come il legno o la ceramica. Alcuni utensili possono andare in lavastoviglie, mentre altri, come coltelli e pentole particolari, vanno lavati a mano. Segui sempre le indicazioni del produttore.
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Cosa fare se cerco uno strumento particolare che non trovo?
Contattaci! Possiamo aiutarti a trovare l’utensile giusto o suggerirti alternative adatte alle tue esigenze.
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