Con questo set Chocolog potrete dare un'interpretazione moderna al torrone, uno dei dolci tradizionali natalizi.
I quattro stampi in policarbonato Chocolog di Martellato consentiranno di creare il TORRONE DI CIOCCOLATO, un esclusivo dolce da proporre a Natale con tanti diversi ripieni.
Nel set troverete:
n. 4 stampi in policarbonato in 4 forme FLAT - ROUND - CURVY - WAVY.
Le misure dei torroni che andrete a realizzare:
- Flat 198 X 35 h 23 mm 160 gr - cap. 4 pcs.
- Round 198 X 35 h 23 mm 150 gr - cap. 4 pcs
- Curvy 198 X 35 h 23 mm 150 gr - cap. 4 pcs
- Wavy 198 X 35 h 23 mm 150gr - cap. 4 pcs
n. 1 Spatola angolare con lama in acciaio inox flessibile e manico in plastica nera. Dimensioni: 25 x 3,7 mm.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.