Questo Set di 3 accessori essenziali in cucina della linea Swiss Classic di Victorinox è composto da tre elementi:
- Coltello con bordo liscio e punta affilata Dimensioni: 188 x 20 x 10 mm
Lunghezza lama: 80 mm
- Coltello con bordo seghettato Dimensioni: 219 x 20 x 10 mm
Lunghezza lama: 110 mm
- Pelapatate universale con lama dentata Dimensioni: 172 x 20 x 15 mm
Lunghezza lama: 47 mm
Questo set ti consentirà di affrontare una varietà di attività in cucina, dal tritare, affettare, sbucciare le verdure.
Tutte le parti del set hanno lame in resistente acciaio inossidabile e il manico in plastica nera.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?
Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?
Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.