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Set di 6 coltelli bistecca Classic Black di Wusthof

370,00 € 303,28 €
Disponibilita': Disponibile
Questo set di 6 coltelli da bistecca Wüsthof Classic ha lame affilate come un rasoio taglierà la carne in modo eccellente senza strapparla, mantenendo sapori e i succhi, rendendo la carne gustosa al palato. Ogni coltello da bistecca Classic è forgiato da un unico pezzo di acciaio ad alto tenore di carbonio (X50CrMoV15) appositamente temperato, con una durezza di 58 Rockwell e affilato secondo la tecnologia PEtec di Wüsthof, per rimanere affilato più a lungo. L'elegante impugnatura in POM nero è triplamente rivettata e dotata di codolo pieno per una sicurezza e una durata superiori. Lunghezza lama cm. 11,4 Lunghezza totale cm. 22,4 Altezza lama 1,9 cm. Peso per coltello 72,5 grammi Tempi di spedizione: 7-9 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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