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Set Formaggio con manico nero Linea 1896 di Due Cigni Coltellerie

96,90 € 79,43 €
Disponibilita': Disponibile
Set Formaggio con manico in POM nero della Linea 1896 di Due Cigni Coltellerie. Tre coltelli utili per il taglio dei formaggio o per accompagnare la portata dei formaggi nella vostra tavola. Il Set contiene: n. 1 Coltello Grana - Lunghezza lama cm. 5 - Lunghezza totale cm. 16,5 - Spessore lama 2 mm. n. 1 Coltello Formaggio Quadrato - Lunghezza lama cm. 7,5 - Lunghezza totale cm. 18,5 - Spessore lama 2 mm. n. 1 Coltello Spalma Formaggio - Lunghezza lama cm. 10 - Lunghezza totale cm. 21,5 - Spessore lama 2 mm. Le lame sono in Acciaio Inox 4116 X50CrMoV15 con durezza HRC 55/57. Il manico è in Pom nero. Confezione regalo. Tempi di spedizione: 3-4 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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