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Sfogliatrice Professionale SF220L Rulli in legno + Tagliasfoglia singola applicata di Roga

Prezzo 3.294,00 € Prezzo speciale 2.799,90 € 2.295,00 €
Disponibilita': Disponibile
La SF220L-APP180X1-MONO è una soluzione professionale completa per la produzione di pasta fresca artigianale, composta dalla sfogliatrice Roga SF220L con tagliasfoglia singola già applicata, pronta per stendere e tagliare la pasta in un'unica macchina compatta ed efficiente. Interamente realizzata in Italia, è ideale per piccoli laboratori artigianali, gastronomie, agriturismi, ristoranti e attività professionali che desiderano ottenere una pasta dall'aspetto autentico e tradizionale. I rulli in legno da 220 mm riproducono l'effetto della lavorazione con il mattarello, conferendo alla sfoglia una superficie leggermente porosa che favorisce una migliore tenuta di sughi e condimenti. La struttura in acciaio inox garantisce robustezza, igiene e lunga durata, mentre la regolazione dello spessore della pasta da 0 a 4 mm consente di realizzare sfoglie uniformi e adatte a diverse lavorazioni. La tagliasfoglia singola integrata è dotata di rulli di taglio in acciaio inox e di una trasmissione ad ingranaggi in acciaio che assicura precisione, affidabilità e continuità operativa. Grazie al particolare sistema di taglio, la pasta mantiene un caratteristico aspetto artigianale, valorizzando il prodotto finale. È possibile scegliere una delle seguenti larghezze di taglio: 2 mm 3 mm 4 mm 6/7 mm 9 mm 12/13 mm 19 mm 24 mm Importante: la misura di taglio desiderata deve essere indicata nelle note o commenti dell'ordine durante la fase di acquisto. In alternativa, il nostro team vi contatterà dopo l'ordine per confermare il formato scelto. Caratteristiche principali: Sfogliatrice professionale con tagliasfoglia singola già installata Rulli in legno per un effetto sfoglia tradizionale Struttura in acciaio inox robusta e durevole Regolazione spessore pasta da 0 a 4 mm Taglio dall'aspetto artigianale Trasmissione professionale ad ingranaggi in acciaio Ideale per tagliolini, tagliatelle, pappardelle e altri formati di pasta fresca Conforme alle normative CE Made in Italy Dati tecnici sfogliatrice: - Dimensione rulli: 220 mm Ø 38 mm - Alimentazione: 230 V / 50 Hz (monofase) - Potenza: 0,15 kW - Regolazione spessore pasta: 0 - 4 mm - Dimensioni macchina: 40 × 22 × 30 cm - Peso: 15 kg - Materiale struttura: acciaio inox - Rulli: legno Dati tecnici tagliasfoglia: - Telaio in acciaio inox e alluminio - Rulli di taglio in acciaio inox - Trasmissione ad ingranaggi in acciaio - Diametro rulli di taglio: 33 mm Tempi di spedizione: 5-7 giorni
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali strumenti servono per iniziare con la pasticceria?
Per cominciare ti bastano pochi strumenti essenziali: una spatola, una frusta, una sac à poche con beccucci, qualche stampo da forno, un mattarello e una bilancia precisa. Con questi puoi già cimentarti con tante preparazioni.
Che differenza c’è tra uno stampo in silicone e uno in acciaio inox?
Gli stampi in silicone sono flessibili, antiaderenti e facili da sformare, ideali per dolci soffici o monoporzioni. Quelli in acciaio inox garantiscono una cottura più uniforme e sono perfetti per crostate, torte e biscotti.
Come si conservano correttamente gli utensili da pasticceria?
È importante asciugarli completamente prima di riporli, specialmente se sono in metallo. Evita zone umide e, se puoi, tienili separati per evitare graffi o danni.
Cosa non può mancare per decorare dolci e torte?
Sac à poche con beccucci diversi, spatole a gomito, raschietti, stampi per pasta di zucchero e cutter per dettagli: con questi puoi creare finiture curate e creative su qualsiasi dolce.
A cosa serve un termometro in pasticceria?
È essenziale per preparazioni che richiedono precisione, come la meringa italiana, il cioccolato temperato o le creme. Il termometro digitale a sonda è il più preciso e versatile.
Che strumenti servono per dolci vegani o senza glutine?
Non esistono attrezzi specifici, ma è fondamentale lavorare con utensili e ciotole ben puliti o separati per evitare contaminazioni. Bilance separate anche aiutano a prevenire cross-contamination.
Se cerco uno strumento specifico ma non lo trovo sul sito?
Contattaci! Saremo felici di aiutarti a trovare lo strumento giusto o proporti un’alternativa adatta alle tue esigenze.
Quali sono gli strumenti base indispensabili in cucina?
Gli utensili indispensabili includono coltelli di buona qualità, taglieri, pentole e padelle di varie dimensioni, mestoli, spatole, fruste e ciotole. Questi strumenti ti permettono di affrontare con facilità la maggior parte delle preparazioni quotidiane.
Come scegliere il miglior set di pentole?
Valuta il materiale (acciaio inox, alluminio, rame), la compatibilità con il tuo piano cottura, il numero di pezzi inclusi e la facilità di pulizia. Un buon set deve essere versatile e durare nel tempo.
Come prevenire danni a pentole e padelle nel tempo?
Evita di usare utensili in metallo su rivestimenti antiaderenti, non riscaldare le pentole a vuoto e puliscile con spugne morbide. Quando riponi le pentole, proteggi le superfici impilandole con panni o appositi separatori per evitare graffi.
Quando è il momento di sostituire un utensile da cucina?
Sostituisci gli utensili quando mostrano segni di usura importanti, come graffi profondi su antiaderenti, parti rotte o deformate, oppure quando il materiale rilascia odori o sostanze insolite.
Qual è il miglior materiale per pentole e padelle?
Dipende dall’uso: l’acciaio inox è versatile e resistente, il ferro battuto trattiene bene il calore, l’alluminio è leggero e ha un’ottima conducibilità termica, mentre la ceramica offre una superficie antiaderente senza l’impiego di sostanze chimiche.
Come prendersi cura e pulire correttamente gli utensili da cucina?
È importante lavarli subito dopo l’uso, evitando detergenti aggressivi su materiali delicati come il legno o la ceramica. Alcuni utensili possono andare in lavastoviglie, mentre altri, come coltelli e pentole particolari, vanno lavati a mano. Segui sempre le indicazioni del produttore.
Cosa fare se cerco uno strumento particolare che non trovo?
Contattaci! Possiamo aiutarti a trovare l’utensile giusto o suggerirti alternative adatte alle tue esigenze.
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