Shimura YORU Coltello Bunka 24 cm in Damasco 67 Strati con Manico in Ebano

Lo Shimura YORU Bunka 24 cm è il modello dalla lama più lunga della collezione, pensato per chi desidera un coltello dalle dimensioni generose, capace di affrontare anche ingredienti e preparazioni più importanti. Il caratteristico profilo Bunka combina una lama versatile con una punta pronunciata, utile per le lavorazioni che richiedono maggiore precisione. La lunghezza di 24 cm offre un'ampia superficie di taglio, risultando particolarmente adatta per lavorare grandi quantità di ingredienti. La lama è realizzata in damasco a 67 strati, con acciaio 10Cr15CoMoV, e presenta una durezza dichiarata di 60 HRC. Il caratteristico motivo damascato valorizza l'aspetto del coltello e rende la lama elegante e distintiva. Il coltello è completato da un manico ottagonale in legno di ebano, progettato per offrire una presa stabile e confortevole durante l'utilizzo. La forma dell'impugnatura è adatta sia a destri sia mancini. Lo Shimura YORU Bunka 24 cm rappresenta una scelta ideale per chi cerca una lama lunga, versatile e dall'aspetto ricercato, adatta a numerose lavorazioni in cucina. Caratteristiche Serie: Shimura YORU Tipologia: Coltello Bunka Lunghezza lama: 24 cm Lama in damasco a 67 strati Acciaio: 10Cr15CoMoV Durezza dichiarata: 60 HRC Manico ottagonale in legno di ebano Adatto a destri e mancini Lama lunga e versatile Ideale per carne, pesce, verdure e ingredienti di maggiori dimensioni