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Spelucchino cm. 9 Serie Performer di Wüsthof

Prezzo 170,00 € Prezzo speciale 165,00 € 135,25 €
Disponibilita': Disponibile
Lo Spelucchino Serie Performer di Wüsthof è un coltello con una lama snella e forte e con un filo liscio ed estremamente affilato. Questo spelucchino è perfetto per i tagli precisi sugli alimenti piccoli – è l’utensile giusto, ad esempio, per tagliare le cipolle e le erbe aromatiche, oltre che per tritare, pulire e decorare la frutta e la verdura. Con la sua lama appuntita potrai anche lardellare la carne. Rivestimento Diamond Like Carbon (DLC): la lama con rivestimento DLC è il massimo sul mercato dei coltelli – grazie all’effetto loto, attraversa praticamente senza attrito gli alimenti duri e teneri ed è inoltre estremamente dura e resistente. Hexagon Power Grip: la nuova costruzione ergonomica del manico con una struttura antiscivolo a nido d’ape garantisce un controllo estremo ed è quindi perfetta per tutte le condizioni di lavoro. Grado di durezza: 58 HRC Larghezza lama: 2 cm Lunghezza della lama: 9 cm Lunghezza del manico: 10 cm Materiale del manico: Manico sintetico resistente Lo Spelucchino Serie Performer di Wüsthof è un coltello con una lama snella e forte e con un filo liscio ed estremamente affilato. Questo spelucchino è perfetto per i tagli precisi sugli alimenti piccoli – è l’utensile giusto, ad esempio, per tagliare le cipolle e le erbe aromatiche, oltre che per tritare, pulire e decorare la frutta e la verdura. Con la sua lama appuntita potrai anche lardellare la carne. Rivestimento Diamond Like Carbon (DLC): la lama con rivestimento DLC è il massimo sul mercato dei coltelli – grazie all’effetto loto, attraversa praticamente senza attrito gli alimenti duri e teneri ed è inoltre estremamente dura e resistente. Hexagon Power Grip: la nuova costruzione ergonomica del manico con una struttura antiscivolo a nido d’ape garantisce un controllo estremo ed è quindi perfetta per tutte le condizioni di lavoro. Grado di durezza: 58 HRC Larghezza lama: 2 cm Lunghezza della lama: 9 cm Lunghezza del manico: 10 cm Materiale del manico: Manico sintetico resistente
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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