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Spelucchino Dick Serie Prodynamic cm. 11 HACCP

Disponibilita': Non Disponibile
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Il più utilizzato in cucina, il più universale adatto a tutte le cucine, il più pratico. Questo spelucchino di Dick vi consente tantissime finiture, mondature, incisioni delle vostre materie prime vegetali, frutta, carne o pesce.
Lama di cm. 11, manico da scegliere tra diversi colori.
La linea Prodynamic di Dick unisce leggerezza e ergonomia, utile anche nell'uso quotidiano.
I diversi colori diventano utili per dedicarli a diversi usi o per rispettare la normativa HACCP.
FAQ: Risposte a domande frequenti
Quali sono le principali tipologie di coltelli professionali?
I più comuni sono chef (trinciante), santoku, spelucchino, pane, disosso e filetto. Ogni tipologia è pensata per un tipo di lavorazione specifica, dalla preparazione quotidiana ai tagli di precisione.
Acciaio inox o acciaio al carbonio: cosa cambia?
L’acciaio inox richiede meno manutenzione ed è più resistente all’ossidazione; il carbonio offre un filo molto performante ma necessita di maggiore cura e attenzione.
Come scegliere lunghezza e forma della lama?

Lame da 18–21 cm sono le più versatili. Lunghezze maggiori favoriscono tagli lunghi e fluidi, quelle più corte offrono controllo e precisione.
Come preservare il filo nel tempo?

Usare taglieri adeguati (legno o polietilene), evitare la lavastoviglie e affilare regolarmente con pietra o sistemi idonei è fondamentale per mantenere le prestazioni.
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